Продукти, яких слід уникати для здорового серця Le Bel Age
Отримуйте новини, акції та конкурси від Bel Age !
06 лютого 2016 року
Ізабель Хуот, лікар з питань харчування
Надмірна вага, споживання насичених і перенесених жирів, а також холестерину, а також споживання натрію відіграють певну роль у погіршенні роботи нашої серцево-судинної системи. Щоб знизити рівень холестерину, потрібно стежити за певними поживними речовинами, які мають несприятливий вплив.
Транс жири
Трансжири з частково гідрованих олій є найбільш шкідливими для здоров’я серця, оскільки вони підвищують “поганий” холестерин (ЛПНЩ) і знижують хороший (ЛПВЩ) холестерин.
На щастя, харчова промисловість прийняла законодавство в цій галузі для поліпшення здоров'я населення. Претензія "без жиру" тепер подається на продуктах, що містять менше 0,2 г трансжиру (і менше 2 г насичених і нежирних жирів) на порцію. Це дозволяє зробити обґрунтований вибір у продуктовому магазині.
Але будьте обережні: багато продуктів містять твердження "без жиру", навіть якщо в переліку інгредієнтів є гідрогенізовані олії або скорочення (це стосується, зокрема, печива). Пояснення? Це просто: якщо ви з’їсте лише одну порцію, ви уникаєте жирів; але якщо ми дозволяємо себе занадто спокушати, ми проковтуємо це ...
Насичених жирів
Насичені жири містяться головним чином у продуктах із тваринного світу, навіть якщо пальмових, пальмових ядер та кокосової олії міститься рясно. Вони містяться в м’ясі та молочних продуктах з високим вмістом жиру. Як і трансжири, вони підвищують рівень шкідливого холестерину, не знижуючи корисного. Вибираючи нежирне м'ясо, рибу та нежирні молочні продукти, ми зменшуємо споживання насичених жирів.
Холестерин
Холестерин міститься лише у продуктах тваринного походження. М'ясо, креветки, субпродукти, яйця містять хорошу кількість. Але майте на увазі, що холестерин у їжі має значно менший вплив на рівень холестерину в нашій крові, ніж насичені та трансжири. Іншими словами, ви можете їсти яйця та креветки кілька разів на тиждень, не відчуваючи провини.
Натрію
Натрій не підвищує рівень холестерину в крові, але він пов'язаний з високим кров'яним тиском, фактором ризику серцево-судинних захворювань. Оскільки 22% канадців мають високий кров'яний тиск, натрій є одним з поживних речовин, на який слід стежити. Перероблена їжа (супи, що купуються в магазинах, соуси для саше, заморожені страви) є основними джерелами натрію в нашому раціоні.
Досягти здорової ваги
Надмірна вага, особливо навколо талії, різко збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Ось чому потрібно прагнути залишатися якомога ближче до своєї здорової ваги, тобто мати ІМТ - індекс маси тіла - від 20 до 25. ІМТ обчислюється діленням ваги на зріст у квадраті. Приклад: 68 кілограмів ÷ (1,65 м х 1,65 м) = 25. Ви також увійдете в звичку регулярно вимірювати розмір талії, який не повинен перевищувати 88 см (35 дюймів) для жінок та 102 см (40 дюймів) для чоловіків.