Продукти, корисні для мозку - Doctissimo

Якщо те, що ми їмо, впливає на наш настрій, це також впливає на наші інтелектуальні показники! Пам’ять, концентрація чи навчання, когнітивні функції можуть посилюватися їжею. Оновлення продуктів, що сприяють розвитку мозку.

головного мозку

У своїй книзі професор Жан-Марі Бурре підкреслює, що а близько 40 речовин необхідні для мозку:

  • 13 вітамінів
  • 15 мінералів та мікроелементів
  • 8 амінокислот
  • Від 2 до 4 жирних кислот, залежно від віку.

Золото, це відповідає сотні різних продуктів, які потрібно з’їсти за десять днів ! Огляд деяких основних речовин для підвищити свої інтелектуальні показники.

Повільний вміст цукру

Мозок - дуже великий споживач енергії. Золото основним його паливом є цукор. Перш за все, цього не повинно бракувати. повільний цукор (макарони, рис, пшениця, картопля та ін.) кращі перед швидкими цукрами: вони дозволяють постійно надходити в мозок вуглеводів, забезпечення високої продуктивності.

Перед обстеженням або інтелектуальним зусиллям не соромтеся проковтнути a страва, що складається з макаронних виробів або рису. Під час тесту, зерновий брусок або сухофрукти можуть допомогти.

Омега 3

Понад 50% маси мозку складають ліпіди, і понад 70% з них - це жирні кислоти, що належать знаменита родина омега 3. Отже, ці жири необхідні для побудови та підтримки клітин головного мозку, зберігаючи плинність мембран. Вони також відіграють роль у діяльності нейронів.

Жирна риба є одним з найкращих джерел омега-3, але якщо вони вам не подобаються, розгляньте до олії волоський горіх або ріпак, які також багаті.

Вітамін B

Що стосується вітамінів, тих, які необхідні для підвищення ваших здібностей належать до конкретної групи В.

  • Вітамін В9 (фолієва кислота), зокрема, допомагає запобігти розумовій втомі. Ми знаходимо це в волоські горіхи, крес-салат, бри або жовток яйце.
  • Вітамін В1 також, схоже, відіграє переважну роль для уваги. Згідно з дослідженням 1, було б важливо взяти його на сніданок, щоб залишатися зосередженим протягом дня. Додайте в меню сніданку крупи або хліб з непросіяного борошна.
  • Вітамін В12, що стосується цього, то в підлітковому віці було б важливим для гармонійного інтелектуального розвитку.

Мінерали

Не можна нехтувати мінералами: вони необхідні для функціонування організму в цілому і головного мозку зокрема.

Залізо зокрема, підтримує пам’ять і дозволяє добре навчатись дітям. Тому вкрай необхідно уникати дефіциту заліза. Ви знайдете цей метал в основному в м’ясі.

Йод також відіграє роль у когнітивних здібностях, під час росту та у дорослих. Він міститься в морських водоростях, звичайно, рибі, молюсках, але також у зеленій квасолі та молочних продуктах.

З іншого боку, репутація фосфору для зміцнення пам’яті ніколи не була доведена ...

Червоні фрукти

Всі їстівні ягоди (чорна смородина, полуниця, малина, чорниця, смородина, ожина.) Є справжні міни Росії вітамін С та мікроелементи антиоксиданти.

Разом, вони не тільки борються із вільними радикалами, які можуть впливати на нервові клітини, особливо мозку, але вони також покращують кровообіг і зміцнити дрібні кровоносні капіляри, що дозволяє краща оксигенація мозку. Якщо вам не подобаються ці фрукти, розгляньте ківі або часник.

Втрати води більш-менш важливі залежно від видів діяльності, температури тощо ... Однак дегідратація, якщо вона досягає певного рівня, має тенденцію до зменшення об'єму крові і навіть може зменшити об'єм води всередині клітин. Клітини головного мозку особливо сприйнятливі до цих проблем. Тому, втрати води більше 2% маси тіла (тобто більше 1,4 літра для людини вагою 70 кілограмів) призводить до зниження фізичної працездатності та може впливати на психічні процеси такі як концентраційні потужності.

Тому це так необхідно випивати не менше 1,5 літра води на день, навіть якщо ми не спрагнемо.

Кофеїн або теїн

Щоб збудити свій мозок, ви думаєте про каву чи чай? Ти правий, кофеїн трохи збільшує когнітивні здібності. Таким чином, ця речовина прискорить приблизно на 10 швидкість обробки інформації мозку.