Продукти, що спричиняють метеоризм; формувати нашу кишкову флору
Час читання: 2 хв
Відпускання декількох бензинів на день може бути скромною ціною за хороше здоров’я.
Овочі, такі як брокколі, капуста, модна капуста, квасоля та сочевиця, за кілька днів підвищують рівень корисних бактерій у флорі кишечника, повідомляє американська громадська радіостанція NPR. Однак ці бактерії виробляють кишкові гази: вони атакують волокна та вуглеводи, які ми не перетравлюємо, і виділяють їх у вигляді вуглекислого газу, водню чи метану, більшість часу без запаху. З іншого боку, коли вони виділяють сірку, гази стають неприємними запахами.
Гастроентеролог Пурна Кашяп категоричний:
«Вживання їжі, що спричинює газоутворення, є єдиним способом, яким бактерії в кишечнику можуть отримувати поживні речовини. Якби ми не годували їх вуглеводами, їм було б важче жити в нашому кишечнику ».
Тим більше, що ці маленькі пластинки кишкової кишки, присутні в трильйонах, створюють молекули, які зміцнюють імунну систему, захищають кишечник і запобігають інфекціям.
“Так, дієта з підвищеним вмістом клітковини буде виробляти більше газу. Але вилучення клітковини не повинно бути першим варіантом, який ви розглядаєте. Ви не хотіли б голодувати свої бактерії ".
За підрахунками, нормальна людина щодня викидає від 14 до 18 кишкових газів. Навпаки, дієта з високим вмістом м’яса та сиру може змінити тип бактерій, що знаходяться в кишечнику, і збільшити ризик запалення та захворювань кишечника, згідно з дослідженням, опублікованим у Nature у грудні 2013 року.
Ці переваги дієти, багатої на овочі та клітковину, підтверджують все більшу кількість досліджень мікробіоти кишечника та його дії на здоров'я: дерегульована, ця екосистема може бути відповідальною за ожиріння, напади печінки або навіть рак товстої кишки.
За словами Лорана Божері, гастроентеролога та Гаррі Сокола, дослідника з Inserm та INRA, якого цитує Ле Фігаро, "дослідження також припускають, що кишкові бактерії можуть посилати сигнали в мозок (і навпаки), щоб викликати певну поведінку, над якою вже працюють дослідники. для кращого розуміння […] ”. Таким чином, аутизм та деякі неврологічні захворювання можна лікувати, впливаючи на ці бактерії ...