Продукти, що викликають запалення
Подібно до того, як існують продукти, що підтримують імунну систему, ми маємо і зворотне із запальним потенціалом.
кислотність викликає запалення стінок судин у всьому тілі. Чим більше кислотності відбувається в організмі, тим більше ми схильні до запальних захворювань, від звичайних простудних захворювань до артритів або серцево-судинних захворювань, гормонального дисбалансу, порушень лімфатичної системи, ендокринних, репродуктивних або різних пухлин. Тому деякі висококислі продукти підсилюють хронічне запалення, тому їх слід вживати з обережністю, навіть уникати.
червоне мясо
Ми споживаємо його, оскільки він дає нам енергію, живлячи м’язи та мозок. Просто, коли його надлишок, це позбавляє нас так бажаної енергії. На думку фахівців, тваринний білок має складну структуру, засновану на довгих ланцюгах амінокислот; як такий, йому потрібні послідовні кроки, щоб розкласти його до найпростішої форми, в якій він засвоюється організмом. Весь цей механізм позбавляє енергії і створює умови для розвитку запалення. Більшість з нас споживає понад 150 г білка щодня, враховуючи, що нам потрібно лише 20-40 г.
Цукор-рафінад
Він виконує подразнюючу роль і сприяє накопиченню залишків, непотрібно навантажуючи лімфатичну систему. Серед наслідків: мігрень, закладеність пазух, горла, бронхів і легенів. Згідно з деякими дослідженнями, регулярне вживання цукру-цукру або рафінованого цукру (небезпечної форми цукру, якої ми не бачимо, оскільки вона входить до складу деяких харчових продуктів) уповільнює засвоєння вітамінів та мінералів, а результати, такі як брак енергії в організмі, зменшуються здатність до концентрації уваги, втрата пам’яті, часті хвороби.
Транс жири
Вони збільшують маркери запалення, показують дослідження. Вони є найбільш небезпечним видом жиру. Ви можете знайти їх у високій концентрації в тортах, бісквітах, печиві, тісті для пирогів, булочках з гамбургерами, маргарині, рослинних вершках, сумішах швидкого приготування, смажених продуктах (пончиках, паніровці з курки), чіпсах, вафлях, цукерках, попкорні, заморожених напівфабрикатах. На думку фахівців, організм не має природного механізму, щоб їх розчавити, поки вони не засвоїться, що викликає запальну реакцію. Тому уникайте продуктів, на яких на етикетці є маркування "частково гідровані олії".
Молоко
Все частіша непереносимість лактози ускладнює засвоєння молока та викликає запальну реакцію.
Особлива категорія
Харчові добавки сприяють запаленню при тривалому споживанні. Глютамат натрію (Е621) є одним із найбільш часто використовуваних. Здебільшого він використовується в штучно виготовлених продуктах харчування та в напівфабрикатах, таких як супи швидкого приготування, бульйон, соєвий соус, томатний концентрат, спеції, ковбаси, морозиво, пудинги, копченості. Його також додають у продукти швидкого харчування або в заправки для салатів. Його роль полягає в тому, щоб обдурити мозок, що ця їжа дуже смачна.
Це ще небезпечніше, оскільки викликає звикання. Ця хімічна речовина викликає хронічне запалення, вражаючи печінку та інші органи: серце, шлунок, м’язи, шкіру, мозок. Ще однією шкідливою добавкою є аспартам (Е 951), штучний підсолоджувач, який, як кажуть, міститься у понад 4000 продуктах по всьому світу (жувальна гумка, крупи, ментолові цукерки, швидкі напої з какао, солодощі на основі желатину, газовані соки, ліки). Це насправді нейротоксин, а це означає, що він впливає на неврологічну функцію. Крім того, якщо організм чутливий, імунна система реагує на речовину, яку вона вважає чужорідною, викликаючи запальну реакцію.
Холестерин, протизапальний ворог
За словами доктора Роберта Морса, холестерин - найпоширеніша ліпідна протизапальна речовина, що використовується організмом для боротьби із запаленням судин. У своїй книзі Давайте жити здорово без токсинів, Фахівець пояснює: “Коли тканина стає кислою, тож, коли вона запалюється, печінка вироблятиме більше холестерину для боротьби з нею. Але це означає, що рівень холестерину в крові починає зростати. І мінерали починають утворювати зв’язки, породжуючи таким чином камені типу «камінь», які проявляються у вигляді каменів у нирках, кісткових дзьобах та інших подібних видів ».
Надмірна добавка синтетичних вітамінів сприяє накопиченню токсинів і запалення.
Ожиріння схильне до запалення, тому підтримка оптимальної ваги є важливою умовою збереження нашого здоров'я.