Продукти з непереносимістю лактози та рецепти без лактози
Лактоза - це природний цукор, що міститься в молочних продуктах. Коли ви страждаєте непереносимістю лактози, ви погано перетравлюєте її, що спричиняє біль у шлунку та діарею.
Що таке непереносимість лактози ?
Люди з непереносимістю майже не виробляють лактази - ферменту, який зазвичай допомагає добре засвоювати лактозу. Концентрація лактази, як правило, зменшується з віком, так як ви стаєте дорослими. Але це падіння більш-менш важливо залежно від людини.
Будьте обережні, не плутайте непереносимість і харчову алергію! На відміну від харчової алергії, у разі непереносимості це не надмірна реакція імунної системи, а просто погане перетравлення їжі. Непереносимість лактози є загальним явищем, яке турбує, але не шкодить здоров’ю.
Які симптоми непереносимості лактози ?
Зазвичай симптоми з’являються через кілька годин після вживання молочних продуктів, багатих лактозою (молоко, свіжі або м’які сири, вершки, масло тощо):
- здути
- спазми в шлунку
- діарея або запор
- блювота
Як діагностується непереносимість лактози?
Класичного клінічного обстеження та опису симптомів зазвичай достатньо для того, щоб лікар поставив діагноз.
Але він може також підтвердити це, змусивши пацієнта пити молоко або лактозу. Потім він замовляє аналіз крові, щоб виміряти рівень лактози і, таким чином, перевірити, чи немає у нього лактазної недостатності.
Хто найбільше постраждав ?
Люди з Близького Сходу, Індії чи Африки
Як попередити непереносимість лактози?
- Віддавайте перевагу молочним продуктам з низьким вмістом лактози (молоко з низьким вмістом лактози, тверді сири, йогурти з активними ферментами)
- Вживайте молочні продукти в невеликих дозах і бажано під час їжі
- Не забудьте перевірити етикетки готових продуктів та ліків, які іноді містять лактозу
Які методи лікування непереносимості лактози ?
Непереносимість, як правило, постійна. Рішення полягає в тому, щоб уникнути вживання продуктів, багатих лактозою. Ви можете віддати перевагу молокам з низьким вмістом лактози, а також твердим сирам та йогуртам з активними ферментами, які, природно, містять дуже мало лактози.
Якщо дієта без лактози дуже обмежує, лікар може запропонувати приймати кальцій, пробіотики або добавки з вітаміном D.
У аптеках також є таблетки лактази, які дозволяють і надалі нормально вживати молочні продукти.
Непереносимість лактози
Лактоза - це природний цукор, що міститься в молочних продуктах. Коли ви страждаєте непереносимістю лактози, ви погано перетравлюєте її, що спричиняє біль у шлунку та діарею.
Що таке непереносимість лактози ?
Люди з непереносимістю майже не виробляють лактази - ферменту, який зазвичай допомагає добре засвоювати лактозу. Концентрація лактази, як правило, зменшується з віком, так як ви стаєте дорослими. Але це падіння більш-менш важливо залежно від людини.
Будьте обережні, не плутайте непереносимість і харчову алергію! На відміну від харчової алергії, при непереносимості це не надмірна реакція імунної системи, а просто погане перетравлення їжі. Непереносимість лактози є загальним явищем, яке турбує, але не шкодить здоров’ю.
Які симптоми непереносимості лактози ?
Зазвичай симптоми з’являються через кілька годин після вживання молочних продуктів, багатих лактозою (молоко, свіжі або м’які сири, вершки, масло тощо):
- здути
- спазми в шлунку
- діарея або запор
- блювота
Як діагностується непереносимість лактози?
Класичного клінічного обстеження та опису симптомів зазвичай достатньо для того, щоб лікар поставив діагноз.
Але він може також підтвердити це, змусивши пацієнта пити молоко або лактозу. Потім він замовляє аналіз крові, щоб виміряти рівень лактози і, таким чином, перевірити, чи немає у нього лактазної недостатності.
Хто найбільше постраждав ?
Люди з Близького Сходу, Індії чи Африки
Як запобігти непереносимості лактози?
- Надавайте перевагу молочним продуктам з низьким вмістом лактози (молоко з низьким вмістом лактози, тверді сири, йогурти з активними ферментами)
- Вживайте молочні продукти в невеликих дозах і бажано під час їжі
- Не забудьте перевірити етикетки готових продуктів та ліків, які іноді містять лактозу
Які методи лікування непереносимості лактози ?
Непереносимість, як правило, постійна. Рішення полягає в тому, щоб уникнути вживання продуктів, багатих лактозою. Ви можете віддати перевагу молокам з низьким вмістом лактози, а також твердим сирам та йогуртам з активними ферментами, які, природно, містять дуже мало лактози.
Якщо дієта без лактози дуже обмежує, лікар може запропонувати приймати кальцій, пробіотики або добавки з вітаміном D.
В аптеках також є таблетки лактази, які дозволяють продовжувати нормально споживати молочні продукти.