Продукти з низьким глікемічним індексом Список продуктів з низьким ГІ - Doctissimo
20 продуктів з низьким глікемічним індексом
Будь-яка їжа, що містить цукор, під час споживання підвищує глікемію, тобто рівень цукру в крові. Вплив кожної їжі на це підвищення вимірюється його глікемічним індексом. ГІ обчислюється на основі еталонного ГІ, білого цукру (сахарози), встановленого на рівні 100.
Може бути цікавим знати ГІ звичайних продуктів, щоб не включати кілька продуктів з високим глікемічним індексом в одне і те ж меню. Асоціація може змусити організм зробити багато роботи з регулювання рівня цукру в крові, особливо у людей з діабетом або тих, хто страждає на інсулінорезистентність. Вживання їжі з низьким ГІ (менше 50) також допомагає уникнути реактивної гіпоглікемії, що спричиняє інсульту та тягу через дві години після їжі.
З боку схуднення, низький рівень ГІ сприяє схудненню, уникаючи солодкої тяги.
Примітка: Їжа, що не містить цукру, має ГІ нульовий
Джерело: Інтерв’ю з доктором Флоренс Гіллем-Солсоною, лікарем-дієтологом