Продуктовий магазин без стресу від Женев’єва Надо - міського дієтолога
Роблячи покупки за продуктами, чи витрачаєте ви багато часу на роздуми над тим, що купити? Чи слід вибирати органічні фрукти чи фрукти з Квебеку? Чи є яйця з вільного вигулу більш поживними? Чи краще купувати йогурт з цукром або з сукралозою? Ось на такі запитання, на які відповідає Женев’єв Надо, дієтолог у своїй останній книзі.
Я, очевидно, на 100% погоджуюсь з авторською філософією: перш за все, їсти повинно бути приємно. Тому ми повинні знайти спосіб збалансувати це задоволення зі здоров’ям, довкіллям, добробутом тварин, грошима ... Не завжди легко!
Книга відкривається преамбулою про історію харчування та роздуми автора про одержимість (іноді хворобливу), яку багато людей розвинули щодо їжі та харчування. Його книга хоче інформувати та давати чіткі відповіді цим людям, щоб зменшити їхній стрес, коли вони йдуть до продуктового магазину.
Подібно до книги "Що їсти" Маріон Нестле, автор блукає в проходах супермаркету, даючи поради щодо кожної з категорій продуктів, розділених на 8 глав. У цій книзі розглядаються більшість сучасних питань, пов’язаних з харчовими продуктами та продуктами харчування, що стосуються фруктів та овочів, м’ясних нарізок, хлібобулочних виробів, м’яса, молочних продуктів, оброблених продуктів та дитячого харчування.
На півдорозі між есе та керівництвом, обгрунтування книги підтверджується надійними науковими посиланнями, але часто закінчується професійною думкою автора. Це не предмет, який ви можете перетягнути до продуктового магазину, щоб швидко звернутися до поради автора, якщо ви сумніваєтеся, оскільки безперервний текст ускладнює пошук інформації. Однак у кінці кожного розділу є короткий зміст, який займає одну-дві сторінки і який дозволяє зберегти основне.
Коротше кажучи, це книга для тих, хто цікавиться їжею та харчуванням, але постійно відчуває брак достовірної інформації!