Проект отримання етилового спирту з кукурудзи
Це проекту частує Отримання етилового спирту з кукурудзи. Нижче ви можете побачити зміст та витяг з документа (приблизно 2 сторінки).
Архів містить 1 файл доктор де 78 сторінок .
Викладач-керівник/Представлено вчителю: Михайло Козмута
Ми рекомендуємо вам уважно ознайомитися з наданим витягом, вмістом та зображеннями, і якщо це саме те, що вам потрібно для вашої документації, ви можете завантажити його. Вам це просто потрібно 8 балів.
зміст
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧНА ЧАСТИНА 3
1.1 СИРОВИНИ І ДОПОМОГНІ МАТЕРІАЛИ 3
1.2 ВИРОБНИЦТВО АЛКОГОЛУ З ЗЕРНОВИХ І КАРТОПЛЮ 3
1.2.1 Дроблення круп і картоплі 3
1.2.2 Отримання цвілевих цвілі 3
1.2.3 Ферментація пшеничних форм зернових та картоплі 3
1.3 ВИРОБНИЦТВО АЛКОГОЛУ В МОЛАСАХ 3
1.4 ДЕСТИЛЯЦІЯ І РАФІНІЗАЦІЯ СПИРТУ
1.4.1 Теоретичні основи дистиляції та ректифікації 3
1.4.2 Установки для перегонки та ректифікації 3
1.5 БОРГОТ З ЗЕРНОВИХ КАРТОПЛЬ 3
1.6 ПРАКТИЧНИЙ РОБОТ, ОТРИМАНИЙ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ АЛКОГОЛУ 3
ГЛАВА 2. ЧАСТИНА ПРОЕКТУВАННЯ 3
2.1 ТЕМА ПРОЕКТУ 3
2.2 СХЕМА ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ 3
2.3 БАЛАНС МАТЕРІАЛІВ 3
2.4 ТЕПЛОВИЙ БАЛАНС 3
2.5 РОЗРАХУНОК ЦІНИ ВИРОБНИЦТВА ТА ПРОДАЖУ ЗА 3
Готовий продукт 3
БІБЛІОГРАФІЯ 72
Витяг з документа
1.1 СИРОВИНИ І ДОПОМОГНІ МАТЕРІАЛИ
Етиловий спирт виробляється в усьому світі, здебільшого, шляхом бродіння рідин, що містять цукор, за допомогою дріжджів.
Етиленовий спирт, отриманий за допомогою біотехнології, називається біоспиртом, таким чином, він відрізняється від синтетичного етилового спирту.
Готовий продукт, отриманий на спиртових фабриках, називається рафінованим етиловим спиртом.
Сировина, що використовується для виробництва спирту шляхом бродіння, може бути класифікована наступним чином:
- крупи: кукурудза, жито, пшениця, ячмінь, овес, рис, сорго тощо;
- коріння та бульби тропічних рослин: коріння маніоки, бульби солодкої картоплі тощо;
- буряк та цукровий очерет;
- бурякова патока та цукровий очерет;
- виноград, фрукти, солодкі гранати;
- відходи ялиці, ялини, бука тощо;
- ураження бісульфітом в результаті виробництва целюлози;
- Сировина, що містить інулін та лишайник:
Найбільш використовуваною сировиною є злаки, картопля та патока.
Хімічний склад сировини представлений нижче.
Хімічний склад злаків варіюється залежно від сорту, ґрунтово-кліматичних умов та застосовуваної агротехніки. У таблиці 1 наведено середній хімічний склад основних круп, що використовуються для виробництва спирту, а в таблиці 2 - хімічний склад картоплі.
Складний кукурудзяне жито Пшениця Ячмінь овес
Вологість, 13,3% 13,4 13,6 13,0 13,0
Неазотисті екстрактивні речовини, з них крохмаль - 67,9%
Білок, 9,6% 12,9 12,4 11,8 10,9
Мінеральні речовини, 1,5% 1,9 1,8 2,8 3,4
Таблиця 1 - хімічний склад деяких круп, що використовуються у виробництві спирту
Таблиця 2 - хімічний склад картоплі
Складові Середні значення Межі варіації
Неазотисті екстрактивні речовини, з них крохмаль, 20,85%
Мінеральні речовини, 1,0% 0,5 - 1,0%
При прийомі зернових та картоплі вміст крохмалю визначається поляриметричним методом для злаків, а за допомогою крохмальних лусок - для картоплі.
Замість вмісту крохмалю сьогодні використовується "герметична речовина", шляхом повного гідролізу сировини з адекватними ферментами та визначення глюкози, що утворюється ферментативним методом.