Професор, доктор Ніколае Ханку: Їжа вбиває більше людей, ніж алкоголь та куріння
Професор доктор Ніколае Ханку - один із найвідоміших фахівців з діабету, харчування, ожиріння та дисліпідемії в країні. Він є почесним членом Румунської академії та професором Університету медицини та фармації Юліу Гаєгану Клуж. Він має 50-річну кар’єру в медицині, опублікував численні книги та статті, за ці роки бачив і, швидше за все, лікував десятки тисяч пацієнтів.
Професор Ханку не є дієтологом із надзвичайним баченням, він не забороняє їсти певні продукти, але рекомендує збалансоване харчування та велику кількість фізичних вправ, що допомагають запобігти захворюванням, що спричиняють хаос та вбивають мільйони людей: діабет, ожиріння, . "Заборонено забороняти, у всьому має бути рівновага, і про це дізнаються по дорозі", - говорить професор Ханку. Щодо профілактики, фахівець з Клужу заявляє, що це "найкраща форма лікування".
14 мільйонів смертей щорічно від їжі
Професор Ніколае Ханку наголошує, що їжа і сон - два ключові елементи для нашого здоров’я. І коли ви дізнаєтесь, що їжа щорічно вбиває 14 мільйонів людей, ви серйозно замислюєтесь над тим, наскільки здоровою є їжа, яку ви їсте щодня. "Щороку на їжу припадає 14 мільйонів смертей у всьому світі. Алкоголь та куріння вбивають разом 12 мільйонів людей ", - згадує фахівець.
Для того, щоб люди були здоровішими, їм доводиться ходити з ментальністю для зміни свого способу життя, які є дуже складними аспектами. "Зміна раціону людей - надзвичайно важка річ. Ми, наукові, освітні форуми, організували себе для просвітництва з питань харчування населення. Коли ви здобуваєте таку освіту, ви говорите чоловікові, як рухатися, як не пити, як спати ", - пояснює Ніколае Ханку.
Як довго ми маємо спати і коли
Не тільки в їжі ми повинні бути врівноваженими, але і коли йдеться про сон. "Сон надзвичайно впливає на нашу поведінку та вагу. Ми повинні спати від 7 до максимум 9 годин на ніч, за годину до півночі. Якщо ви не спите вночі, все працює проти здоров’я. Не надто багато сну, 10-12 годин, як це зазвичай роблять великі шпали, це погано ", - каже фахівець.
Професор Ханку пояснює, як гарна їжа перетворюється на ворога. "Не існує хорошої та поганої їжі. Є дружня, менш дружня їжа та ворожа їжа. Наприклад, вживання 4-5 яєць на тиждень перетворює яйце на надзвичайно дружню їжу, але якщо ви з’їдаєте 10 яєць на день, щоб збільшити м’язову масу, яйце стає недружнім ”, - каже фахівець.
Спосіб життя призвів до епідемії діабету
За словами професора Ханку, зараз ми спостерігаємо найбільшу в історії епідемію діабету. І все завдяки способу життя, який з роками змінився на гірше. «Влітку 1967 року я потрапив до Медичної клініки II в якості тренера, який також мав під керівництвом Центр діабету. Мене негайно розподілили до Центру діабету, і восени я відповів у цей центр. На той час в ньому навчалося менше 1000 людей, а зараз їх є 28 000. Ця епідемія діабету та ожиріння, мабуть, найбільша в історії людства. Його причини, безсумнівно, пов’язані із способом життя. Раніше, якщо ви хотіли піднятися до Бабеле-дін-Бучеджі, ви піднімалися ногами, а зараз ви піднімаєтесь на машині чи канатній дорозі. Стиль харчування повністю змінився, спостерігається сидячий спосіб життя, куріння, алкоголь ", - говорить Ніколае Ханку.
Точна медицина - це ліки майбутнього
В контексті, коли 70% смертності у світі дається цими чотирма категоріями захворювань (діабет, ожиріння, серцево-судинні захворювання та рак), фахівці з усього світу працюють над створенням точних ліків ", що означає наближення до людини, яку ви знаєте у своїй генетичній та фенотиповій близькості з методами лікування, адаптованими до цих особливостей ".
Професор Ханку наголошує, що персоналізована медицина є частиною точної медицини, яка включає кілька елементів.
"Персоналізована медицина лікує генотип, тому у вас є генетичні особливості, ви досліджуєте їх і детально бачите все, що можливо", - говорить фахівець з Клужу.
В рамках точної медицини існує також нутрігеноміка. Це “стосується адаптації харчування до генів, які ми маємо. Вії реагують на певний тип їжі. Поряд з нутрігеномікою існує і фармакогеноміка, тобто ви даєте правильні ліки відповідно до ваших генів ".
Навколишнє середовище, частина точних ліків
На додаток до цих елементів, середовище, в якому живе людина, дуже впливає на нього. "І тоді медицина повинна запропонувати можливості кількісно оцінити вплив навколишнього середовища на нас, визначити, як ми рухаємось".
«У тілі є щось інше, також як частина точних ліків, а саме кишкова мікробна флора, яку ми маємо, ми її несемо, і без неї ми б загинули, бо вона має надзвичайно важливу роль в імунітеті, травленні, мозковій діяльності. Кількість мікробів у товстій кишці вдвічі перевищує кількість клітин людини. Зараз наука стикається з великим викликом: існує певний тип квіток, який впливає на появу таких захворювань, як ожиріння ", - пояснює Ніколае Ханку.
Навколишнє середовище, шум, мікробна флора, генетика, які повністю аналізують організм людини з цих точок зору. Залежно від цього застосовується точне ліки.
Рішенням батька було лікування
Професор, доктор Ніколае Ханку, з Блажа, графство Альба. Він приєднався до UMF Cluj у 1957 р. Рішення йти шляхом медицини належить його батькові. "Медицина була рішенням мого батька, це не моє. Я був старшокласником у Блажі і був закоханий у свого вчителя румунської мови. Батько сказав мені: у мене немає грошей, щоб піти в коледж, щоб стати вчителем румунської мови, голодувати і продовжувати допомагати тобі. Це було в '54 -'55 роках. Мене прийняли на медичний факультет, я вступив у 1957 році, стажувався на конкурсі, після чого залишився в Клужі. Потім я став тренером у Клужі і почав шлях до сходів ієрархії ", - згадує професор.
У 1967 році він розпочав свою справжню медичну кар'єру. "Влітку 1967 року я вступив тренером до Медичної клініки II, в якій також знаходився Центр діабету. Мене негайно розподілили до Центру діабету, і восени я відповів у цей центр », - говорить фахівець із Клужу.