Професор Георге Менчінікопскі руйнує деякі міфи про пояси для схуднення «Бекон і
Хто не любить добре харчуватися? Щоб насолоджуватися хоча б раз на день повноцінною їжею з першої страви, другої страви та десерту? Тільки майже все смачне не корисне. А ароматична їжа та глазуровані солодощі, що вживаються у великих кількостях, в кінцевому підсумку руйнують наше здоров’я. Фахівці б'ють на сполох щодо кількості людей із зайвою вагою, що постійно зростає в Румунії, і радять нам відмовитися від нездорового харчування.
Свобода: Це період дієт та детоксикації. Таких "пропозицій" повно Інтернету. Чому ми повинні враховувати, вибираючи ліки, яких ми будемо слідувати ?
Які продукти сприяють відгодівлі?
Усі основні продукти - сіль, цукор та неприродні або промислові жири, які містяться в харчових продуктах, що переробляються промисловим способом, сприяють відгодівлі. Будьте обережні, натуральні жири не товстять ! Він не відгодовує, наприклад, жири з яловичини, свинини, птиці, риби чи яєць. Дуже важливо, як вони готуються, і правильне поєднання, тваринні білки, такі як стейк, природно повинні асоціюватися з овочевим гарніром, а не з картоплею фрі. Картопля фрі є дуже важливим джерелом швидко поглинаючих вуглеводів, а це означає, що при їх споживанні раптово збільшується інсулін. Проблеми виникають не внаслідок екзотичних натуральних жирів, які містять багато кислот - я маю на увазі негідровану пальмову олію, яку добре смажити, або кокосове масло або масло, які також рекомендуються, оскільки екзотичні олії споживають тисячі років корінних народів. Там ризик серцево-судинних захворювань та ожиріння дуже низький.
Скільки жиру має значення їжа? Змастіть жир або інші компоненти їжі?
Найздоровіші жири або ліпіди - це ті, які вживаються в природному стані як такі, такі як жирний жир, м’ясо та жирний рибний жир - особливо риба з холодною водою, м’ясо птиці, вирощене якомога ближче. з натуральних - це здорове м’ясо гусака, м’ясо качки. Сам жир не жирує за умови, що він не поєднується з вуглеводами, як це міститься в оброблених промислових продуктах харчування. М’ясний жир не жирує, беконний жир не жирує, масляний жир не жирить. Останнім часом певні цукри також мають значення, а не з того, що здається. Це стосується промислової кристалізованої фруктози, яка походить не з фруктів, а з кукурудзи та пшениці. Промислова фруктоза - це нездоровий промисловий інгредієнт, який також інкримінується, поряд з окисленими промисловими жирами, як я вже говорив, занадто рафінованими, але також гідрованими жирами, що містять жирні кислоти. Оскільки закон автентичності харчових продуктів не дотримується, десятки і десятки нездорової їжі продовжують називати, наприклад, йогуртом, але насправді вони містять харчові добавки, доданий цукор, цукати або консервовані сульфітами.
Звідки ми знаємо, який справжній жир у їжі?
Це можна прочитати на етикетці, якщо їжа також має харчову етикетку. Будь-яка людина може вимагати аналізу та аналізу у Харчовому науково-дослідному інституті та отримати результат акредитованої чашки для певних тестів для визначення фактичного вмісту жиру в певній їжі.
Кажуть, що цукор - це найбільший наркотик. Як насправді створити цукрову залежність і як від неї позбутися ?
Це є! Але багато цукру ховається в цукрі (чутливі сахароза, фруктоза, глюкоза, декстрин, мальтодекстриназісіарамідон). Цей цукор набуває різних форм, але всі вони викликають звикання, і всі вони з часом призводять до надмірної ваги, ожиріння та цілої процесії хвороб сучасної цивілізації. Важливо пам’ятати про ризик, коли ми вживаємо таку їжу, і рекомендую поступово замінювати їх місцевими солодощами, овочами та особливо стиглими фруктами. Через деякий час ми знову почнемо сприймати природні смаки, які набагато вишуканіші. Хіба що у випадку з курінням - три тижні, місяць жахливий, але після цього ти долаєш залежність і розумієш, наскільки добре те, що ти кинув палити. Ви перемогли себе, перемігши ці промислові продукти харчування, від яких вас захворіло.
Чи справжній відсоток цукру в їжі, написаний на етикетках товарів, є реальним? Як я можу сказати правду ?
Чи здорова проста вода? Як ми можемо перевірити водопровідну воду?
Згідно з дослідженнями, проведеними в ICA протягом багатьох років, повідомлялося, що ми маємо воду з надзвичайно хороших геологічних джерел, які перевершують якості деяких відомих брендів води у світі. Вода в районі Геркулана, Борсека, Ковасни, Малнау є винятковою. До 1999 року в ICA я мав постійне завдання робити аналізи води. Але ми, або на прохання зацікавлених осіб, фізичних чи юридичних, або за власною ініціативою проводили аналізи майже на всіх водах. Вода з-під крана має надзвичайно різну якість залежно від регіону походження, залежно від застосовуваних процедур. У будь-якому випадку хлорування - не найщасливіший спосіб інактивувати біологічні забруднення у воді, оскільки частина хлору випаровується з води, а інша частина перетворюється на тригалометани, які спричиняють дисфункцію щитовидної залози і навіть інкримінуються як протипухлинні засоби. Ось чому ми не повинні готувати їжу, ні чай, ні щось інше з хлорованою водою!
Новий модний засіб на основі білка. Ми можемо зрівняти білкові речовини з білками?
Дуже небезпечно вірити, що в раціоні можуть бути модні течії. Людина всеїдна, тому він теж не м’ясоїд, і білкова дієта не може бути здоровою в середньо- та довгостроковій перспективі! Вони дійсно небезпечні, як і в довгостроковій перспективі, травоїдні та веганські дієти не можуть бути здоровими. Звичайно, ми не можемо порівнювати білкові речовини з білками. Це знову редукціоністська концепція: білки, вилучені з харчових матриць і перероблені, більше не мають біологічної цінності, вони навіть небезпечні. М’ясний білок - дуже здоровий продукт, промислово оброблені білкові речовини з м’яса, молоко з яєць шкідливі для здоров’я.
Детоксикація - це примха чи необхідність?
Детоксикація - це не примха. Детоксикація - це біологічний процес, який існує з моменту появи першої клітини на землі. Тіло 60-кілограмової людини налічує 60 тисяч мільярдів клітин, усі живі і всі повинні бути детоксиковані власними продуктами метаболізму. Детоксикація проводиться за допомогою здорової їжі, здорового способу життя, усунення сидячого способу життя та психо-соціально-емоційного стресу. І не забуваємо, що без води не відбувається детоксикації, тому нам доводиться пити воду, навіть коли ми не спраглі. У міру старіння почуття спраги мозок плутає з почуттям голоду, і коли ми зневоднені, замість того, щоб пити, ми їмо, що ще більше погіршує ситуацію.