Профілактика через помірне вживання алкоголю
Поточний
Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.
Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?
Профілактика через помірне вживання алкоголю?
(dge) Карнавал не за горами, а разом з ним і час костюмованих вечірок, карнавальних свят та парадів. У ці чудові дні ми не тільки їмо більше і інакше, ніж зазвичай. Чи то у Вейберфастнахті, чи то після параду в понеділок Троянд: пиво, ігристе вино та шнапс - це просто частина п’ятого сезону року, і алкоголю тече більше, ніж зазвичай 2008 Німецьке товариство з питань харчування e. V. (DGE) для пива на 1,9 л на душу населення на рік та для ігристого вина та алкогольних напоїв на 0,06 л. Тим не менше, згідно з Національним дослідженням споживання II, майже 27% чоловіків та 16% жінок перевищують допустиму кількість алкоголю згідно з референтними значеннями D-A-CH 10 г/добу для здорових жінок та 20 г/добу для здорових чоловіків.
І навіть якщо останнім часом засоби масової інформації люблять підкреслювати профілактичні властивості помірного вживання алкоголю: «Хронічне, надмірне вживання алкоголю завдає шкоди майже кожному органу та тканині людського тіла. Алкоголь має найбільший раковий потенціал. Маючи переконливі докази, він збільшує ризик пухлин у роті, горлі, гортані, стравоході, товстій кишці, прямій кишці, молочній залозі та печінці », - пояснює проф. Гельмут Карл Сейц з Центру досліджень алкоголю в Гейдельберзькому університеті на семінарі журналістів DGE у листопаді 2009 року в Гамбурзі. Тому найкращою профілактикою раку є повна відмова від алкогольних напоїв. Це підкреслюють дані Звіту про харчування DGE за 2008 рік, а також звіту WCRF (Всесвітній фонд дослідження раку), опублікованого в 2007 році. Захисна дія алкоголю на серцево-судинні захворювання у людей похилого віку, неодноразово цитувана в останні роки, вимагає диференційованої оцінки. Алкоголь виявляє сприятливий, але також несприятливий вплив на показники серцево-судинної системи.
Жінкам найкраще уникати алкоголю під час вагітності та годування груддю, щоб уникнути ризику для своєї дитини, напр. B. алкогольна фетопатія1. Діти, підлітки, люди, яким загрожує залежність, і люди, яким доводиться приймати ліки, не повинні вживати алкоголь - навіть у виняткові випадки в ті дурні дні.
На додаток до гострої дії алкоголю, слід спостерігати довготривалі наслідки у разі хронічного вживання алкоголю. На першому місці стоять онкологічні захворювання та потенційна залежність. Хронічне вживання алкоголю може призвести до жиру печінки, а згодом - до цирозу печінки, причому жінки ризикують набагато більше, ніж чоловіки. Крім того, відбувається пошкодження інших органів, таких як підшлункова залоза та серцевий м’яз. "Щороку близько 20 000 людей помирають від алкогольних захворювань печінки, в середньому люди з алкогольними захворюваннями помирають на 20 років раніше", - резюмує Сейц епідеміологічні показники. Вживання алкоголю також збільшує ризик розвитку раку ротової порожнини, горла, стравоходу, молочної залози та товстої кишки у людей середнього та старшого віку.
На підставі результатів епідеміологічних досліджень помірне вживання алкоголю було визнано корисним для здоров’я стосовно ішемічного ризику у літніх чоловіків. Постульований кардіопротекторний ефект алкоголю можна пояснити підвищенням рівня холестерину ЛПВЩ у крові, зменшенням агрегації тромбоцитів, зменшенням фібриногену та посиленням фібринолізу. Тим не менше, рекомендація щодо вживання алкоголю для захисту від серцевого нападу не може бути прийнята без застережень, оскільки негативні наслідки переважають. Існують і інші первинні профілактичні заходи для профілактики ішемічної хвороби. Це включає уникнення ожиріння, утримання від нікотину та регулярні фізичні вправи. "Серцезахисний ефект алкоголю через вживання алкогольних напоїв стосується лише людей, які вже перенесли інфаркт або ішемічний інсульт, або пацієнтів старшого віку, у яких більше одного фактора ризику розвитку ІХС", - резюмує Сейц. Необхідно виключити високий кров’яний тиск, оскільки алкоголь сприяє цьому.
Порогове значення для споживання, вище якого шкідливий вплив алкоголю перевищує можливі позитивні ефекти, не може бути надано, оскільки завжди слід очікувати індивідуально різних ризиків. "Доза, яку кожна людина може переносити алкоголь, залежить від людини", - сказав Сейтц. Причинами цього є гени та інші захворювання, які посилюються алкоголем навіть у малих дозах. Згідно з контрольними значеннями D-A-CH, прийнятна кількість алкоголю в даний час становить 10 г/день для здорових жінок і 20 г/день для здорових чоловіків. Вказівки в г/день не слід розуміти як рекомендацію вживати алкоголь щодня. 20 г алкоголю відповідають приблизно 0,5 л пива або 0,25 л вина або ігристого вина або 0,06 л коньяку.
«Здоровим людям не потрібно повністю забороняти алкоголь у своєму житті. Немає нічого поганого в тому, щоб насолодитися келихом вина за вечерею в хорошій компанії. Однак у вас повинно бути принаймні два дні без алкоголю на тиждень », - такий висновок експерт з алкоголю про те, як поводитися з алкоголем на семінарі журналістів DGE.
І останнє, але не менш важливе, висока щільність енергії алкоголю має харчове значення. При 7 ккал/г вміст енергії в алкоголі майже такий же, як у жирі (9 ккал/г). Крім того, алкоголь має ефект, що підвищує апетит, і таким чином може сприяти розвитку ожиріння. Пиво або келих ігристого вина на карнавалі також повинні бути включені в енергетичний баланс.
обслуговування
0 символів (з пробілами)
Передрук прес-релізів та зображень безкоштовно, посилання на DGE бажане.
Запит на копію зразка