Профілактика; Захист; Інфекція сальмонели; Хвороби; Інтерністи в мережі
Сальмонели є пристосованими та стійкими штамами бактерій. В контексті більших епідемій нові варіанти збудника виявляються знову і знову, що робить малоймовірним повне знищення мікробів. Послідовне дотримання суворих гігієнічних правил при виробництві, розподілі та переробці харчових продуктів має вирішальне значення для контролю подальшого розповсюдження.
Вакцинація проти кишкового сальмонельозу відсутня. Вакцинація проти черевного тифу ефективна лише проти зараження збудником Сальмонела Тифі.
Навіть про підозру на сальмонельоз повинен повідомляти органам охорони здоров’я лікуючий лікар (зобов’язання повідомляти згідно із Законом про захист від інфекцій), якщо людина працює у харчовій галузі або одночасно захворіло кілька людей. Докази зараження повинні повідомлятися у всіх пацієнтів протягом 24 годин у визначальній лабораторії. Групи людей, які працюють у харчовій галузі, у закладах охорони здоров'я або у медичних професіях, підпадають під обмеження при здійсненні своєї професійної діяльності у разі підозри або фактичної хвороби.
Навіть за найсуворішого контролю в харчовій промисловості та великих кухнях, поява сальмонели не може бути повністю запобігано. Тому найкращим запобіжним заходом є високий рівень гігієни при власному поводженні з продуктами харчування та особиста гігієна. Це включає такі заходи:
Автор (и): Wissensch. Поради та підготовка: Dr. Мірям Шанк, проф. Томас Лошер
Література:
Раціональна діагностика та терапія з внутрішніх хвороб у 2 папки; Видавництво: J. Meyer et al.; Elsevier, 11/2018