Економте калорії на десертах та закусках; Журнал «Вітабай»
Ви вже встановили сніданок, обід і вечерю якнайменше калорійними? Однак багато хто забуває про закуски та десерт між тим, коли планує свої плани (або не може встояти перед спокусою).
Але вам не потрібно обійтися повністю без цього. Ми даємо вам поради та ідеї щодо рецептів, як можна прожити десерти та закуски з низьким вмістом калорій.
Замінити цукор
Порада заздалегідь: вживання цукру особливо проблематично в багатьох стравах. Врешті-решт, 10 г містить близько 40 калорій - і, перекушуючи клейкими ведмедями, шоколадом або смачним йогуртом, більша кількість швидко зливається.
Економія калорій на десертах або закусках по суті пов’язана з цукром - або із замінником цукру через інші продукти. На щастя, зараз на ринку існує безліч альтернатив.
Інформація про калорійність продуктів, що замінюють цукор
- Для порівняння: 100 г цукру = 400 калорій
- Цукор з кокосового цвіту: 100 г = 380 калорій
- Кленовий сироп: 100г = 260 калорій
- Ксиліт (березовий цукор): 100 г = 240 калорій
- Еритритол: 100 г = 0 калорій
- Стевія: 100г = 0 калорій
Важливо знати: речовини мають різний ступінь солодкості. Іноді доводиться приймати більшу чи меншу кількість стевії та Ко, щоб досягти того ж ступеня солодкості, що і комерційний цукор. Але завдяки харчовій інформації ви, мабуть, все одно заощадите калорії.
Ви також повинні поглянути на глікемічну цінність. Це описує вплив продуктів, що містять вуглеводи, на рівень цукру в крові - див. Також наш посібник з вуглеводів. Це також впливає на те, чи відчуваємо ми тягу (і, таким чином, повертаємо нам багато калорій).
Зараз достатньо замінників цукру з меншою кількістю калорій - Vitabay Magazin
Використовуйте якомога менше жиру
Для того, щоб якнайкраще передати смак, у десертах використовуються продукти, що містять жир, особливо вершки. Для заощаджувача калорій це досить погана новина, оскільки їжа має майже 300 калорій на 100 г і високу енергетичну щільність.
Тож стежте за низькокалорійними замінниками крему. Нежирний кварк або йогурт також без проблем можна використовувати в більшості рецептів.
Рецепти низькокалорійних десертів
Заощадивши калорії в обід, десерт також повинен поєднуватися з ним. Тут ми представляємо вам два смачні приклади.
Заморожений йогурт з чорницею
- 280г замороженої чорниці = 142 калорії
- 80г грецького йогурту = 106 калорій
- 1 ст ложка меду = 64 калорії
- Половина столової ложки лимонного соку = приблизно 3 калорії
Все змішайте у блендері, а потім помістіть у морозильну камеру на дві-три години.
Лимонний сорбет
- 150 мл води = 0 калорій
- 40г стевії = 0 калорій
- 1,5 лимона = приблизно 15 калорій
- 1 стручок ванілі = приблизно 3 калорії
- Половина яйця = приблизно 40 калорій
- Половина столової ложки стевії = 0 калорій
Спочатку закип’ятіть воду та стевію до сиропу. Розріжте стручок ванілі і додайте м’якоть. Натріть цедру лимона і також додайте його.
Дайте сиропу охолонути, а потім перелийте його через сито. Вичавіть лимони і додайте сік до сиропу. Потім збийте яєчний білок і цукор до стійкості, складіть. Розлийте суміш по склянках і остудіть.
Низькокалорійні закуски між ними
Після низькокалорійної вечері деякі люди відчувають перекус пізніше ввечері. Але тут також рекомендується обережність, оскільки багато класичні закуски - справжні калорійні бомби. Тому краще використовувати такі закуски:
- горіхи містять багато жиру, але відчуття ситості тут триває довше (як вже пояснювалося).
- Овочеві палички Смачне занурення - це, мабуть, найздоровіша закуска між прийомами їжі - і чудово свіжа, особливо влітку.
- Фруктові салати містять багато фруктози, але низькокалорійні. Ідеально підходить як свіжа закуска між ними.
- Нежирний йогурт (0,3%) не тільки підходить як основа для різних десертів, але також є смачною закускою - прикрашена фруктами, наприклад.
Горіхи - це підходящі низькокалорійні закуски. - журнал «Вітабай»
Висновок
Як видно з нашого посібника з харчування та інших статей, економія калорій часто не така складна, як очікувалося. Головне - отримати детальну інформацію. Бо це вже допомагає вибрати низькокалорійну альтернативу для наступного десерту.