Програма • Історія харчових продуктів • Кафедра історії та культурології
Службова навігація
- Домашня сторінка
- Пошук співробітників
- Зв'язок
- відбиток
- конфіденційність
- Доступність
Історія їжі
Нільс Хельге Шебб (харчова хімія, Вупперталь)
(Тонка) база даних з питань здорового харчування на прикладі жирового (кислотного) складу
Норберт Крігіш (медицина, Мюнхен)
Здорова чи правильна дієта? Вплив дієти на хронічні захворювання
Nike Riedel (Медицина, Кран-Монтана, Швейцарія)
«Ви - те, що вони їдять». Як мікроби кишечника впливають на наше здоров’я і як дієта впливає на кишкову флору
Еріка Клаупейн (Харчова наука, Карлсруе)
Споживання м’яса в Німеччині за соціально-демографічними та характеристиками здоров’я
РОЗДІЛ II: ДУША
Модерація: Харальд Лемке (Гамбург)
Георг Освальд (Філософія, Гейдельберг)
Гарне життя. Здоров’я як передумова щасливого життя
Хайке Раузер-Болдт (Психотерапія, Дортмунд)
Коли їжа погана. Харчування та системна терапія
Вікі Тейбіг (освітня наука, Зіген)
Харчові практики в освіті. Санітарне виховання?
Аліса Тейс (літературознавство, Марбург)
Про гармонію соків. Харчова філософія в середньовисоконімецькій літературі
Норман Асельмейер (історія, Флоренція)
Харчові турботи. Пролетарські перспективи на здоров'я та харчування близько 1900 року
Детлеф Брізен (історія, кастинг)
Тези з історії здорового харчування
Аннеліз Чапман (Екологія, Олесунн, Норвегія)
Морські водорості як основна основна їжа? Міркування щодо охорони здоров’я людей, суспільств та екосистем
Стефані Глате (біохімія, Швальбах)
Релігійно мотивовані дієтичні правила та їх вплив на здоров’я та навколишнє середовище. Приклад Натха та Бішної в Індії
Бернд Егген (Кліматичні дослідження, Оксфорд, Великобританія)
Аспекти здоров’я кліматичних змін та харчування. Вода-енергія-їжа-зв’язок