Прогрес у харчуванні СПД та Зелені мріють про "органічне місто" - WELT
У майбутньому в їдальнях Гамбурга подаватимуть більше здорових органічних овочів.
Джерело: фотоальянс/Маркус Шольц
У майбутньому на полях Гамбурга має вирощуватись більше органічних овочів, а в міських їдальнях - на тарілки здорову їжу. Навіть громадські організації в ратуші мають довести, наскільки вони екологічні.
Вони хочуть краще захищати бджіл та інших комах, хочуть зберегти родючість ґрунту та зробити щось для здоров'я споживачів: урядові групи СДПН та Зелених хочуть проводити кампанію за більше регіональних органічних продуктів харчування та більше органічного землеробства в Гамбурзі в майбутньому - і органічну пропозицію збільшення їдалень та їдалень. Наразі відповідну заяву подано до громадянства.
«Сільське господарство також відіграє важливу роль у постачанні свіжих та здорових продуктів харчування у місті Гамбург, і це також має важливе значення для підтримки зв’язку та знання походження нашої їжі - щоб майбутні покоління все ще знали, що корови фіолетові, а овочі не ростуть у супермаркеті », - йдеться у додатку. На сьогоднішній день ферми Гамбурга мають близько 14 000 гектарів сільськогосподарських угідь, що відповідає приблизно 18,6 відсоткам земельної площі. Близько 1300 гектарів його буде оброблено органічно.
За останні роки було зроблено багато для пропаганди органічного землеробства. Однак урядові парламентські групи закликають Сенат зробити ще більше для цього в майбутньому. Наприклад, Сенат повинен працювати “в межах своїх можливостей конкретно на шляху до поступового збільшення частки органічної їжі, наскільки це можливо від регіонального вирощування, у їдальнях та в громадському харчуванні”. Це стосується і кулінарної пропозиції на наших власних заходах. Заброньовані підприємства громадського харчування, що є ще однією вимогою, в майбутньому повинні мати змогу продемонструвати органічну сертифікацію.
Також слід сприяти органічному харчуванню в міських дитячих садах та шкільних їдальнях. SPD та "Зелені" також закликають школи та дитячі садки навчити дітей міста про походження їжі та пояснити, як харчуватися здорово.
“Свіжа органічна їжа з регіону не тільки корисна для навколишнього середовища та здоров’я, вона також зміцнює регіональну економіку. Міські установи - від їдалень влади до центрів денного перебування - мають бути гарним прикладом », - говорить Улріке Спарр, речниця екологічної політики Зелених. У їдальнях місто може продемонструвати, як частково органічну частку можна поступово збільшувати недорогим способом. "Найголовніше - покладатися на регіонально та сезонно доступну їжу". Органічне землеробство знову має "відігравати важливу роль" в оновленні концепції аграрної політики в Гамбурзі. "Наша мета - перетворити Гамбург на органічне місто".
Моніка Шаал, речниця екологічної політики СДПН, додає: "Розширення екологічного сільського господарства та використання органічних продуктів харчування з регіону не лише зміцнює якість життя та регіональний бізнес у Гамбурзі, але також сприяє покращенню навколишнього середовища". Сенат повинен звітувати про виконання заяви в першому кварталі наступного року.