Прокинься за старого режиму
Саме за Людовіка XIV починається історія ресторану "сіра шапка", ресторан спочатку був корчмою та визначною пам'яткою для кучерів, які там чекали, потягуючи півлітра, чекаючи, поки коней підкують. "Au chapeau gris" - стара кузня, і легенда свідчить, що колекція капелюхів зростала з кожним проїздом візників, оскільки останні часто забували свої капелюхи. Звідси і теперішня назва ресторану. Ось як кузня метаморфізувалась у бар, а потім у ресторан !
Багато вишуканих гурманів знають цю адресу, кухарі поважають французькі кулінарні традиції. Напередодні Нового року ресторан "au chapeau gris" пропонує виняткове меню:
Новорічне меню 79 €
кір королівський або домашній коктейль
тисяча листя лободи та копченого лосося
на мигдальному мусі
каструля солодких хлібців та свіжа фуа-гра,
на грядці розсади
****
дурень аспік залишає його там, копчена качина грудка,
бальзамічне відновлення
****
салат з омарів з манго,
буряковий вінегрет
****
маленька склянка граніту з островів
риба-меч на грилі, лимонний крем, шафрановий рис
****
омари з шампанським, свіжа тальятелла
****
теляча відбивна із сморчками, городник
****
яловиче ребро, смажене з грибами, соте картопля
****
куріпка з фуа-гра, смажена на сковороді ліс,
яблучний дельфін
Десерти
Десерти слід замовляти на початку їжі.
гондола з ананасами та манго, посипана кіршем
****
хрустка шоколадна плитка з клементинами,
домашні збиті вершки
****
веррін з вершкового сиру та мусу з хурми,
чіп безе
****
Mille Feuille зі свіжих цитрусових фруктів, крем chibouste,
лікер із суниці
****
кава та її солодощі
Місцезнаходження: Au Chapeau Gris 7, rue Hoche 78000 VERSAILLES
Телефон: 01 39 50 10 81 Факс: 01 39 02 77 46
У вас буде королівський вечір за цілком прийнятну ціну.
Для отримання додаткової інформації ми запрошуємо вас ознайомитись із сайтом ресторану "au chapeau gris"
Sortiraparis пропонує вам широкий вибір новорічних вечірок, щоб переглянути наш вибір, натисніть тут