Промислові ароматичні сушарки для фруктів та овочів
Короткий зміст та швидкий доступ
Асортимент ZTR для сушіння фруктів, овочів тощо.
... Але також печиво, солодощі, м’ясо, риба, гриби, ароматичні трави, квіти тощо.
Заснований на принципі сушіння шляхом повторної циркуляції зневодненого повітря конденсацією на холодній котушці, технологія, отримана завдяки ноу-хау ARCOS, відповідають дегідратори ZTR проблеми з сушінням при низькій температурі, нижче 45 ° C, сушені продукти з високою доданою вартістю.
Наше електронне регулювання за допомогою програмованого автомата в поєднанні з нашими холодильними установками типу "тепловий насос" гарантує продуктивність та енергоефективність, що може представляти Економія на споживанні 40% порівняно зі звичайною установкою.
Забезпечте якість та збереження їжі
Ароматична технологія сушіння дозволяє свіжозібраним фруктам та овочам, а також паросткам, олійним культурам та багатьом іншим продуктам зберегти всі їхні смакові та харчові властивості.
З дегідрататорами Zephytec, ARCOS підтримує вас, щоб отримати найкраще від виробництва. Здоров’я та повторне відкриття оригінального смаку стають пріоритетами, які занадто довго відкладаються.
Приклад «Сирої їжі», яку взяли на себе найбільші кухарі, є безумовним підтвердженням цього.
Zéphytec & Arcos, виробник сушарок, коптилень та печей
Досвід виробника, що обслуговує спеціалістів з харчових продуктів
Фахівці з обробки м’ясних та рибних в’ялених продуктів Zéphytec та Arcos прислухаються до компаній, які пропонують їх інноваційні рішення, придатні для продукції та виробництва.
Компетентність та майстерність виробничих етапів, будь то майстерня з листового металу з нержавіючої сталі, електромеханічна та холодильна установка, регулювальні ПЛК, промислові ІТ установки, її введення в експлуатацію та обслуговування по всій Франції - це гарантія результату незрівнянної якості.
Адаптоване виробництво: чотири елементи відповідно до ваших потреб
1- Корпус
Пристосовується за розмірами, кількістю дверей, з нержавіючої або лакованої сталі, вона вміщуватиме продукти, що підлягають обробці, на відповідних сітках та/або візках.
2- вентиляція
Це забезпечує циркуляцію сухого повітря навколо продуктів, що підлягають висушенню. Його потужність безпосередньо вплине на швидкість відбору вологи з продуктів. Наш процес Vario-flux, розроблений для розсіювання рівномірного горизонтального потоку повітря у всіх точках, гарантує однакову якість сушіння всіх продуктів.
3- Зневоднення
На основі нашого досвіду в якості інженера-холодильника, наші "зовнішні повітря" або "перероблене повітря" адаптуються до вимог вашої продукції та до бажаної температури сушіння.
4- Регулювання
Будь то електронний із цифровим дисплеєм або мікроконтролер типу із сенсорним екраном, він забезпечує ідеальний контроль температури та вологості всередині сушарки. Наше рішення "GRAPHIC PLC" надасть вам доступ до управління рецептами та збереження історії циклів сушіння для оптимальної простежуваності.
Зберігайте їжу, зневоднюючи її
Зневоднення їжі є дуже ефективним методом консервації та приготування їжі, але ми всі мало практикуємось, бо це невідомо. Якщо зневоднення їжі може з'явитися як нова тенденція, це не тому, що це практика предків.
Зневоднення фруктів, овочів, квітів, насіння, м’яса завжди було практичним та вигідним для перших народів, оскільки ця техніка допомагала їм краще зберігати їжу та уникати голоду.
Консервування їжі колись було способом виживання, і ця техніка дозволяла їсти навіть у важкі часи, такі як зима.