Промисловість, ремесло та торгівля; Краб
Промисловість та промисловий розвиток
Перші починання
Індустріалізація у вужчому розумінні означає підйом і домінування форми виробництва, яка базується на технічному застосуванні наукових знань та економічному використанні зібраних засобів виробництва - технічних: машин і апаратів; економічний: капітал - відпочиває. На початку XIX століття тут застосовувався принцип, згідно з яким виробництво обмежувалося виготовленням предметів повсякденного користування та важливих продуктів харчування та предметів розкоші.
Киплячий завод з лікеро-горілчаним заводом та пивоварнею
Відповідно до положень VI. У 1809 р. Конституційним указом завод був визначений як "господарське підприємство, яке настільки велике, що окремі робітники виконують лише окремі частини бізнесу, співпраця яких під керівництвом власника завершує ціле". Це означає не що інше, як розподіл праці є критерієм терміну фабрика. У цьому відношенні компанія Grünwinkler, навіть якщо в ній працювало лише кілька робітників, безумовно була фабрикою, тим більше, що власники називаються виробниками. Власник фабрики Фінкенштайн з Пфорцгайма також називається директором прядильно-ткацької фабрики в Еттлінгені у 1820-х роках.
У 1803 р. Виробники Böhringer та Finkenstein продали "Кількісну фабрику фруктового оцту" полковнику фон Хорнігу, який ще більше розширив її і в 1811 р. Продав продавцю Карлу Майєру з Карлсруе. Те, що цей початок був важким і не пройшов без пригод, свідчить велика пожежа, коли пивоварня та оцтовий завод згоріли в 1814 році, але були відновлені в тому ж році. У ніч з 10 на 11 липня 1817 року спалахнула чергова пожежа, яка повністю знищила все майно. З файлів страхування пожежі ми дізнаємось, що це була пивоварня, пивоварня спиртних напоїв та кип'ятильна фабрика. Великий герцог Badische Generalbrandkasse виплатив компенсацію 12 000 гульденів, яка була використана для негайної реконструкції, в тому числі для будівлі пивоварні в Альбі. Імовірно, це крижаний льох.
За договором від 18 травня 1820 року Майер продав усе майно державному радникові Рейнгарду за ціною придбання 42 595 гульденів. У договорі купівлі-продажу згадується нова бічна будівля, в якій функціонував кип'ятильно-свинцевий цукровий завод.
Оренда заводу Антону Синнеру
Райнхард здав компанію в оренду хіміку Антону Синнеру, який раніше був директором фізкультури в Холі. Антон Сіннер намагався розширити існуючі потужності. Тож він побудував невелику фабричну будівлю, в якій виробляв білий свинець, хромовий жовтий та Швайнфурт зелений. Ці підходи лакофарбової фабрики не змогли реалізувати і через короткий час знову відмовились. Так само пивоварня. Збереглися цехи оцтового та свинцевого цукрових заводів. Згідно з повідомленням великокнязівського міністерства фінансів від 9 листопада 1830 р., Лікеро-горілчаний завод виробляв 800 омів11 (12000 літрів) коньяку щорічно, 600 ом якого йому потрібно для виготовлення свинцевого цукру. У 1833 році Антон Сіннер значиться в податковому реєстрі муніципалітету як виробник, який наймав одинадцять «бізнес-помічників». П’ять із них були віднесені до першої та шість до другої податкової групи.
Свинцевий цукор
Незважаючи на свою токсичність, свинцевий цукор все ще використовувався як замінник цукру в 19 столітті. Зокрема, його використовували для підсолоджування вин. В основному його отримували розчиненням оксиду свинцю в оцтовій кислоті. Чистий свинцевий цукор отримували з дистильованого деревного оцту. Випари оцтової кислоти також виробляли з деревного оцту або оцтовокислої солі, заливаючи їх сірчаною кислотою, і вони пропускали через кілька бочок, в яких оксид свинцю розподілявся на ситових пластинах. Оцтова кислота легко засвоювалась і на дні бочок збирався переважно лужний розчин оцтовокислого свинцю, який після нейтралізації оцтовою кислотою безпосередньо давав кристали свинцевого цукру.
Для того, щоб зробити кислое вино солодшим, на той час серед виноробів було звичною практикою додавати у вина вина свинцевий цукор. Насолоджуватися таким фальшивим вином розглядається як головна причина страждань геніального Людвіга ван Бетховена. Втрата слуху привела його до такої депресії, що він часто вдавався до дешевого вина зі свинцевим цукром. Кажуть, що сам Бетховен цінував вино за його підбадьорливі та втішні властивості. Згідно з останніми висновками, смерть Людвіга ван Бетховена в 1827 році в кінцевому підсумку була спричинена хронічним отруєнням свинцем.
Кольоровий пігмент "свинцево-білий" та його виробництво
Рецепти виробництва білого свинцю вже були включені в посібники древнього живописця: металевий свинець поміщали в глиняний горщик, дно якого було покрито оцтом, а посудини підстилали кінським гноєм. Процес гниття виробляв тепло і вуглекислий газ, і це призвело до перетворення металевого свинцю в білий свинець із особливо хорошим покриттям.
Георг Сіннер набуває компанію
Старший син Антона Синнера, Георг, придбав компанію у державного радника Рейнгарда в 1849 році за ціною 27 000 гульденів. Раніше Георг Синнер пройшов комерційне навчання у М. Айзенлора в Дурлаху. Під його керівництвом компанія значно злетіла. У 1857 році, відмовившись від свинцевого цукрозаводу, він створив крохмальний завод. На цей момент баланс компанії вже показував чисті активи 58 000 гульденів (78 000 гульденів в активі та 20 000 гульденів у зобов'язаннях, позику в приватному ощадному банку Карлсруе). Пивоварня та пресована дріжджова фабрика були засновані в середині 1860-х років, а в 1888 році був побудований "інститут ректифікації алкоголю". Виробництво алкоголю та пресованих дріжджів зробило компанію однією з найбільших у своєму роді в Німеччині на рубежі століть17. За даними публікації Державного статистичного управління, фабрика алкогольних та пресованих дріжджів Grünwinkler ще не була однією з компаній, де працювало понад 100 працівників. наприкінці 19 століття з 294 працівниками, але однією з найбільших компаній у Карлсруе та околицях.
Галерея компанії Sinner в 1880 році.
2 листопада 1885 року компанія була перетворена в акціонерну корпорацію під назвою: Товариство пивоварних заводів, спірітусу та компресованого виробництва дріжджів, раніше G. Sinner. Статутний капітал компанії становив 2 000 000 марок на момент його заснування і був збільшений до 8 000 000 марок до 1912 року.
Умови праці на пивоварні наприкінці 19 століття
Робочий час становив десять годин. Іноді була також дванадцятигодинна зміна. У неділю робітники повинні були працювати по три години. Стартова заробітна плата для навченого пивовара становила 90 марок на місяць, а через півроку зростала на 5 марок, поки не досягла суми в 100 марок. Заміжнім працівникам зазвичай давали спати на пивоварні, за що компанія стягувала з них 5 марок. Робітникам платили щодня; їхня заробітна плата коливалась між 2,40 і 2,60 марки. Екскурсоводи пива отримували 75 марок на місяць, якщо вони спали на пивоварні, і 80 марок на місяць, якщо вони жили вдома, а також витрати на відрядження від 50 копійок до 3 марок за поїздки за кордон. Понаднормовий час оплачувався 40 пфенігами, недільна робота - 2 марки за весь день. На додаток до цієї заробітної плати, там було чотири-шість літрів домашнього напою, залежно від робочої сили, з яких одруженим працівникам дозволялося брати трохи додому з собою. Беручи до уваги винагороду в натуральній формі, понад половина працівників заробляла заробітну плату від 3 до 4,50 марок на день.
У минулому виробництво пива також проводилося вручну. Навіть дітям довелося подати руку.
Тільки Sinner AG зіграв видатну роль в промисловій історії Грюнвінкеля, і не лише в 19 столітті. Компанія була найбільшим роботодавцем у селі, приносячи гроші в скарбницю громади, а також власників земель, які орендували або продавали свою землю фабриці. Місцеві майстри, постачальники та фургони також скористались замовленнями фабрики. У 1895 році понад 30% співробітників Грюнвінкеля працювали «в грішниці». Слуги та помічники тут не беруться до уваги.
На додаток до підйому Sinner AG до світової компанії, компанії, що розвиваються поряд із нею, здається, згасають. Тим не менше, вони також мають не незначне значення для розвитку Грюнвінкеля.
Цегляна хатина
У 1798 році цегельний завод потрапив у володіння Крістіана Гербста, якому було дозволено будувати будинок у своєму маєтку на межі районів Грюнвінкель та Мюльбург. Для нової будівлі необхідно було перенести кордон між Мюльбургом та Грюнвінкелем, що було затверджено маркграфською палатою22. Гербст взяв у Бургау Letten23 для виробництва цегли. Син Циглера Гербста (також християнин із власним ім'ям) взяв на себе справу свого батька. Після випрямлення Рейну в 1817 році муніципалітету Кнілінген було призначено землю в Бургау, щоб компенсувати втрату землі внаслідок середнього Рейну, і Гербст тепер повинен був копати своїх латишів в Еггенштейні. Коли громада Еггенштейнів продала сайт Даксландену в 1819 році, осінь знову залишилася без Lettengrube, і тому він вирішив придбати його. Для цього він відібрав Aubiegelwiesen площею майже 17 акрів в окрузі Форхгайм, який також був проданий йому за 160 гульденів за акр.
Навколо Карлсруе був 21 цегельний завод. Лише три, в тому числі Grünwinkler Ziegelhütte, були серед хатин, які спалювали кращу, міцнішу цеглу від Rheinletten. Іншими цегельними фабриками були гірські цегляні хатини, які виробляли гірші гірські товари. У 1827 році Гербст придбав ще три акри острівних лугів в районі Форхгайм і до 1830 року розширив своє майно до 27 акрів (приблизно 10 гектарів). Циглер Гербст побудував кам’яний міст через Федербах приблизно на висоті сьогоднішнього Нуссбаумзіедлунг. Воду перекривали пастками, а луки зрошували ковшовим колесом. Цей "Гербстер Брюк", який став польовою назвою північного острова, був вирваний під час Рейнської повені в 1882 році, а потім був доступний як дерев'яний міст до початку 20 століття.
З плану ділянки видно, що цегельний завод знаходився між корчмою “Zum Engel” та “Eiskeller”.
Після падіння Йоганн Георг Гутман продовжував керувати цегельним заводом. У 1863 році він отримав дозвіл на будівництво польової печі, оскільки громада Дакслендена відмовилася будувати її в цьому районі. Муніципалітет Даксландена пише в районний офіс: «Загалом слід скаржитися, що такі цегляні печі все ще звужують нашу територію та наші найкращі. Люди, схоже, спокушаються продати свої найцінніші поля за, мабуть, більш високими цінами, і нарешті наші онуки з болем бачать, як земля перейшла в руки інших людей і більше-менш вилучена із сільського господарства завдяки належній увазі їхніх предків Заява до великокнязівської окружної контори містить більш детальний опис такої польової печі. Після того, як цегла була поставлена на місце, її покрили вугіллям, а стики в стінах загерметизували латишами. Потім було розпалено вугілля. Процес горіння тривав 14 днів. Потім піч була демонтована.
Після смерті Гутмана в 1876 році спадкоємці здали цегляний завод в оренду у Леопольда Латтнера та Карла Рітера з Мюльбурга. У 1879 році Карл Рітер придбав цегельний завод за 28 800 марок і продав бізнес у 1884 році підприємцю Фрідріху Лоосу з Мюльбурга за 45 544 марки. Лоос здав цегельний завод в оренду Теодору та Отто Гессігу. Через два роки Карл Синнер придбав цегельний завод. Згідно з положеннями договору купівлі-продажу, він уклав існуючу оренду. Згідно з капіталом з податку на торгівлю в 10 100 марок, компанія, схоже, процвітала. 1 січня 1900 року на цегельному заводі було зайнято 14 робітників чоловічої статі та дві жінки. На початку 20 століття компанію вже не можна було прибутково вести. Відсутність виходу глини та велика відстань між цегельним цехом та глиняними кар’єрами означали, що експлуатацію було припинено в 1911 році.
Умови праці на цегельному заводі
Цеглярі мали найнижчу заробітну плату в цей ранній період індустріалізації. 64% мулярів отримували заробітну плату нижче 3 марок на день. Крім того, існував робочий час одинадцять годин на день, дванадцять годин і більше для пальників, печників, фургонів та відробників. Близько двох третин робітників знайшли роботу лише 140-160 днів у літні місяці; земляки, машиністи, бригадири та деякі вагони також мали роботу взимку, хоча і зі скороченим робочим часом, приблизно від восьми до дев'яти годин на день. Це неминуче означало також зменшення заробітної плати. Пальники та печі, а також декілька ручних формувальників обробляли заробітну плату і досягали вищої заробітної плати. Підробники, як називали цих робітників, іноді жили в примітивних квартирах біля цегельних заводів. Вони брали з собою на роботу своїх дружин, а в деяких випадках і дітей шкільного віку. У 1875 році у власності цегельного заводу Грюнвінклер проживало вісім сімей із загальною кількістю 54 людини (32 чоловіки та 22 жінки).
Робітники цегельного заводу мали перевагу. Чоловіки та жінки, які працюють наймитами, могли обробляти свої поля в будь-який час, тобто призупиняти цілі або півдня. Навіть після впровадження більше машинної роботи не вдалося навчити плем'я людей, які регулярно приходили на роботу щодня. Цей факт також пояснює низьку заробітну плату. Крім того, було зайнято велику кількість молоді та менш кваліфікованих робітників.
На противагу цьому, заробітна плата жінок-працівниць була відносно високою. Жодна робітниця не заробляла менше марки на день. Робота робітників полягала у вилученні необробленого каміння з преса та транспортуванні його в зони сушіння. Однак працевлаштування жінок "вважалося небажаним" інспекцією великокнязівських фабрик.
Сприйняття виробників, які скаржились на те, що жінок навряд чи існує як працівниць, вписується в цей напрям думок. У той час як дружини робітників, що жили в місті, окрім заводських робіт, найімовірніше, піклувались про домашнє господарство та дітей, від дружин робітників більше не можна було очікувати великих відстаней від свого села на роботу. Вражає, однак, те, що з появою місцевої залізниці частка жінок на фабриках із сіл, які вони обслуговували, зросла.