Пропаганда сироїжки, забутого та злісного овоча
Давно ганебна сироїжка заслуговує на те, щоб її знову відкрили на наших тарілках. Його смак між картоплею та редькою полегшує приготування.
Якщо є такий, який є символ забутих овочів і що було б ідеальною темою для завершення нашої серії, це добре сироїжка. Очорнене, ненависне, зневажене, воно для найстаріших синонім голоду. Однак швидкий огляд показує нам, що він не заслуговує, щоб його так прибивали до гастрономічного стовпа.
Сироїжка, не такий вже старий овоч
Сировина - шведська !
На відміну від того, що ви можете подумати, він не такий старий! Сироїжка виникла у Швеції із синтезу, точніше згібридизація, ріпи з капустою. Це правда, що він сильний близько до ріпи у його появі до того, що невправне око заплутає їх обох.
Це корінь, з'явився у Франції у 19 столітті, амортизувався після Другої світової війни, коли був синонімом дефіциту та майже голоду. Ніхто не знає, чому вона бачила себе такою покинутою.
Сироїжка, овоч, багатий клітковиною
Проте сироїжка є відмінно підходить для здоров’я і низькокалорійний. це є багатий вітаміном С а тому ідеально взимку.
Цей овоч принесе достатньо поживні речовини (вуглеводи, клітковина) до збалансованого харчування. Це одна з причин, чому вона була спожита під час війни. Він також сильний сечогінний засіб і багатий клітковиною.
Смак сироїжки та рецепти
Смак його досить землистий, дуже схожа на картоплю чи редис.
Побачивши його на стійлі овочевого магазину, уважно подивіться на його колір, який повинен бути фіолетовий. Тим часом його комір повинен бути вужчим.
Вибирайте досить молоді овочі, великі можуть бути трохи колючими.
Рецепти сироїжки: зовсім не загадка
Є можливість приготувати сироїжку у багатьох відношеннях: картопля фрі, гратен, пюре, засмажка. У пюре його можна поєднувати з картоплею. Те, що ви зробите з ріпою, також можливо, і коренеплід буде мати різкий смак, який неприємний.
Зауважте, що це так рідко вживається в сирому вигляді.
Можливий також суп із сироїжки, можливо пов’язаний з іншим зимовим овочем.
Приготування сироїжки
Мала точність: навіть якщо сироїжка схожа на ріпу, готування займає набагато більше часу.
Читати наступну сторінку: старовинний овоч на городі