Пропозиція громадського харчування та охорони здоров’я НАШІ ОБОВ’ЯЗКИ ЩОДО НАШИХ ПРОДУКТІВ Fleury Michon
Наші страви готуються за найвищими стандартами, оскільки здоров’я пацієнтів залишається нашим пріоритетом.
Ми ретельно дотримуємось харчових специфікацій, визначених у співпраці з медичними працівниками для кожного терапевтичного режиму, охопленого нашою пропозицією громадського харчування та охорони здоров’я.
Вони включають конкретні стандарти, рекомендації та рекомендації, яким повинні відповідати наші готові страви:
- Європейські норми
- GEMRCN (Група досліджень ринку в галузі колективного харчування та харчування)
- HAS (Високий орган охорони здоров'я)
- PNNS (Національна програма з охорони здоров’я)
- CERIN (Центр вивчення та дослідження харчової інформації)
- І інші.
Одночасно з харчовим складом ми працюємо над візуальними та смаковими аспектами наших страв. Наша мета: зробити харчування в лікарні моментом насолоди та розслаблення.
Наприклад, щоб викликати у пацієнтів бажання їсти, наші готові страви представлені таким чином, щоб розрізнити джерело білка, овочів та крохмалю ".
Які правила ви нав'язуєте собі, щоб купувати сировину та готувати свої страви? ?
«Наша сировина закуповується у постачальників, які були попередньо відібрані та перевірені нашим відділом закупівель. Сировина повинна відповідати певним критеріям: безпечність харчових продуктів, харчовий профіль, походження, органолептичні якості, відсутність пальмової олії та ГМО, серед іншого.
Що стосується виробництва, ми дотримуємось чинних стандартів, що застосовуються до колективного харчування ».
Чи готові страви в асортименті здорового харчування підлягають певному контролю ?
"Ми проводимо перевірки на всіх етапах виробництва, щоб гарантувати безпеку харчових продуктів та відповідність харчовим вимогам.
Наприклад, команда нашої внутрішньої лабораторії, сертифікованої за стандартом ISO 9001, проводить систематичний аналіз рівня викиду натрію для страв з низьким вмістом солі. Ця лабораторія, також зареєстрована у двох мережах порівняння, також проводить бактеріологічні аналізи та тести на старіння на перших виробництвах кожного нового еталону.
Що стосується страв, позначених як безглютенові, це зовнішнє тіло, акредитоване AFDIAG хто відповідає за перевірку відповідності. "
Наші страви готуються за найвищими стандартами, оскільки здоров’я пацієнтів залишається нашим пріоритетом.
Для цього наші рецепти гарантовані:
- без гідрогенізованого жиру
- без пальмової олії, без ГМО
- без свинячого желатину
- без гуарової і ксантанової смол (за винятком наших рецептів на основі омлетів)
- і з мінімальним вмістом добавок. Ми залишаємо їх лише тоді, коли вони дійсно необхідні для успіху рецепта, часто для технологічних цілей
- з контрольованим вмістом солі: ми пропонуємо страви з низьким вмістом солі, а для нормально-солених страв встановлюємо поріг 0,8 г NaCl/100 г (за винятком виняткових випадків, якщо це повністю денатурує органолептичні якості рецепту)
- з ретельно відібраними жирами (ріпакова олія, оливкова олія)
- з нутріскором А або В для більш ніж 90% наших рецептів
- Хочете готувати
- Їжте краще з Джоелем Робушоном
- Всі наші рецепти
- Знайдіть товар
- Нові надходження
- З заздрості
- За інгредієнтами
- За діапазоном
- За алергенами
- Допомагати людям краще харчуватися щодня
- Місія в 4 бали
- 40 років харчуватися краще
- Асоціація «Їжте краще»
- Група
- Історія Флері Мішон
- Фінанси
- Кар'єра
- Наші партнери
- Питання ?
- Відповіді нашого тренера з питань харчування
- Обслуговування споживачів
- ☎ 02 51 66 30 00
- Головний офіс
- ☎ 02 51 66 32 32
- Youtube
- Месенджер
Мобільний нижній колонтитул
- Слідуй за нами:
- Youtube
- Фінанси
- Зв'яжіться з нами
- Інформація про стан здоров’я
- Персональні дані
- Юридичне повідомлення
Штаб-квартира: 25 вулиця Бодрієр
85 700 Пузе
На жаль, ви не можете отримати доступ до сайту.
Браузер, яким ви користуєтесь, не дозволяє оптимально використовувати сайт.
Для кращого перебігу роботи, ми запрошуємо вас оновити ваш браузер або використовувати новий браузер, такий як Mozilla Firefox або Google Chrome.
Наша команда доступна за номером 02.51.66.32.32 для отримання додаткової інформації.