Проста карамель (1)
- 150 калорій
- 12 г білка
- 2 г вуглеводів
- 10 г жиру (з них 3 г - насичених жирів)
- 426 мг холестерину
- Вітамін В12 (16% від рекомендованої добової дози)
- Вітамін А (15% від рекомендованої добової дози)
- Мінерали: селен, натрій, кальцій, фосфор
Згідно з Codex Alimentarius, у цій категорії можна знайти яйця 10,0 Яйця та яєчні продукти, групи 10.1 Свіжі яйця.
Хоча яйця зазвичай не повинні містити добавок, існує ряд барвників, якими можна прикрасити, пофарбувати або нанести на штампи зовнішню поверхню яєчної шкаралупи.
- Red So AG - 100 мг/кг
- Яскраво-синій FCF - GMP
- Кантаксантин - GMP
- Аміачна карамель - 20000 мг/кг
- Карамель сульфіту амонію - 20000 мг/кг
- Кармін - GMP
- Бета-, каротин, овочі - 1000 мг/кг
- Каротиноїди - 1000 мг/кг
- Зелений швидкий FCF - GMP
- Екстракт виноградної кірки - 1500 мг/кг
- Індиготин (індигокармін) - 300 мг/кг
- Оксиди заліза - GMP
- Понсо 4R (Кохінеаль червоний A) - 500 мг/кг
- Рибофлавін - 300 мг/кг
- Жовтий захід сонця FCF - GMP
Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийняту Європейською комісією (яка набуде чинності 1 червня 2013 року), яйця можна знайти в категорії 10,0 Яйця та яєчні продукти, групи 10.1. Сирі яйця:
"Харчовий барвник, наведений у Додатку II, Частина B 1, може використовуватися для декоративного фарбування яєчної шкаралупи або для штампування яєчної шкаралупи відповідно до Регламенту (ЄС) № 1234/2007. 589/2008 ".
- куркумін
- рибофлавін
- тартразин
- Хіноліновий жовтий
- Жовтий захід сонця (захід сонця жовтий) FCF/жовтий оранжевий S
- Косеніла, кармінова кислота, кармін
- Азорубін, кармоїзин
- Амарант
- Ponceau 4R, Rosu cosenila A
- Еритрозин
- Red So AC
- Патентний синій V
- Індиготин, індігокармін
- Яскравий синій FCF
- Хлорофіли та хлорофіліни
- Мідні комплекси хлорофілів та хлорофілінів
- Зелений S
- Проста карамель (1)
- Їдка сульфітна карамель
- Аміачна карамель
- Карамель із сульфітом амонію
- Блискучий чорний BN, чорний PN
- Вугілля
- Коричневий HT
- каротини
- Аннато, біксіна, норбіксина
- Екстракт червоного перцю, капсантин, капсорубін
- лікопен
- Бета-апо-8'-каротинал (C 30)
- лютеїн
- Кантаксантин (*)
- Буряк червоний, бетанін
- антоціани
- Кальцію карбонат
- Диоксид титану
- Оксиди та гідроксиди заліза
- алюміній
- Срібло
- Золото
- Литолрубін Б.К.
(1) Термін карамель стосується продуктів більш-менш інтенсивного коричневого кольору, які призначені для використання в якості барвників. Цей термін не відповідає ароматичному цукристому продукту, одержуваному при нагріванні цукрів і який використовується для ароматизації харчових продуктів (наприклад, кондитерських виробів, випічки, алкогольних напоїв).
(*) Кантаксантин не дозволений у категоріях харчових продуктів, перелічених у частинах D та E. Речовина внесена до списку B1, оскільки вона використовується у лікарських засобах відповідно до Директиви 2009/35/ЄС Європейського Парламенту та Ради (ОВ L 109, 30.4.2009, с.10).
Рейтинг безпеки/інгредієнтів: