Прості правила схуднення; Спортивний дієтолог доктор
Кілька корисних відповідей про схуднення в інтерв’ю для журналу Tabu.
Яких правил слід дотримуватися жінці, щоб схуднути легко і здорово?
Першим і найважливішим правилом було б звернутися за допомогою до фахівця і не сідати на всілякі дієти, почуті від друзів або прочитані в мережі. Шанси вирішити проблему зайвої ваги набагато вищі, якщо починати спочатку з продуманого, збалансованого, зваженого режиму, а потім довгострокового моніторингу.
Простими правилами, згідно з якими кожен із нас повинен складати свій раціон, будь то збереження чи зменшення ваги, є: адаптація до калорійних потреб (тобто бути пропорційною фізичній активності, яку ми робимо), баланс (споживати з всі групи продуктів, скільки потрібно), різноманітність та варіація (не обмежуватися лише однією їжею в певній групі, а споживати якомога більше страв, оскільки таким чином ми вносимо в організм більш широкий спектр поживних речовин ).
Які продукти ви рекомендуєте, а які ні?
У дієтах для схуднення найкращим вибором є продукти з низькою енергетичною щільністю, але високою харчовою щільністю. І це овочі. Більшість овочів містять близько 50 ккал/100 грамів, але в той же час вони мають високу концентрацію вітамінів, мінералів та клітковини, кожен з яких є плюсом для нашого здоров’я. Отже, основою дієти є овочі. Поруч з ними нам потрібні низькі джерела білка, і ми тут говоримо про індичку, курку, рибу та яловичину (але лише певні частини). Яєчні білки також є хорошим джерелом білка, не супроводжуючись жиром (якщо не з’їдено ціле яйце). Молочні продукти, особливо знежирене молоко, корисні для тих, хто хоче схуднути, як завдяки важливому вживанню білка, так і кальцію, який, як було доведено, корисний для схуднення.
Плоди, якими б здоровими вони не були, мають досить високу калорійність, тому їх слід їсти в помірних кількостях. Також споживання крупи слід обмежити, але не повністю виключати (ми можемо зрідка їсти хліб, поленту, макарони).
З категорії жирів слід утримувати лише невелику кількість рослинних олій і все - не вершкове масло, маргарин, сало, жирне м’ясо, вершки.
Очевидно, слід виключити всі продукти з високою калорійною концентрацією та/або перероблені - солодощі, соки, випічка. Під час схуднення алкоголю немає на що шукати.
Дієтичні секрети для швидкого та здорового схуднення?
Я думаю, що найголовнішим «секретом» є розуміння процесу схуднення та поміркованості. Бажано мати реалістичні очікування і розуміти, що "швидкий" насправді означає 0,5-1 кг на тиждень. Раптові зниження нереальні - наш організм не може засвоїти багато жиру за короткий час. Голод - це найбільш шкідливий підхід як у короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі. Це не тільки не вирішує проблему, але й зменшує шанси повернутися до нормальної ваги раз і назавжди.