Простий домашній липкий рецепт
Простий домашній липкий рецепт може бути корисним у будь-який час, особливо коли ви відчуваєте, як шаорма, шашлик або кесаділла. Крім того, палички виходять дуже смачними і ситними і можуть легко замінити хліб. Тож ми прийдемо вам на допомогу з рецептом клею, який ви можете швидко приготувати на своїй кухні, використовуючи лише кілька інгредієнтів. Ось як зробити саморобну паличку!
Поради щодо смачної саморобної палички
Якщо ви хочете отримати смачні та м’які клеї, які легко розтягуються і тривають 3-4 дні без висихання, вам доведеться виконати кілька важливих кроків. Перш за все, секрет липкого рецепту полягає у використанні гарячої води, а також у додаванні вершкового масла, яке пом’якшує тісто. Таким чином, гаряча вода не дозволяє глютену рости дуже швидко, а клей розтягується набагато легше.
Крім того, масло робить клей м’якшим, м’якшим і робить його набагато довшим, не висихаючи. Крім того, ще однією перевагою цього липкого рецепту є те, що вам не доведеться занадто місити тісто. Досить вимісити його протягом декількох хвилин, після чого ви можете дати йому відпочити, перш ніж ділити і розтягувати.
Інгредієнти для домашнього клею
- 250 мл гарячої води
- 550 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 1 пакетик розпушувача
- 1 чайна ложка солі
Підготовка до саморобного клею
Як підготувати тісто для склеювання
Для початку змішайте борошно з сіллю і розпушувачем у більшій мисці. Потім додайте масло, яке повинно бути кімнатної температури. Продовжуйте змішувати ці інгредієнти, поки борошно не набуде текстури сухаря. Потім борошно можна залити гарячою водою і дерев’яною ложкою злегка перемішати домашнє тісто. Після того, як тісто загусне, його можна замісити на стільниці, посипавши його трохи борошном. Коли тісто гладке і зовсім не прилипає до рук, це означає, що воно готове, тому ви можете накрити його поліетиленовою плівкою і дасте відпочити півгодини.
Як формувати тісто для клею
Після закінчення 30 хвилин тісто можна розділити на шматочки, розміром з мандарин. Потім ви розкладете кожен шматок тіста, використовуючи качалку і трохи борошна на стільниці.
Коли лист тіста для саморобного клею вже дуже тонкий і добре розтягнутий, ви можете взяти тарілку і покласти її на тісто, а качалкою ви розріжете клей, навколо. Таким чином, ви отримаєте ідеально круглий клей.
Як спекти домашній клей
Випікаємо домашню паличку на сковороді, розігрітій на середньому вогні. Коли зверху починають утворюватися бульбашки, клей перетворюється на іншу сторону. Потім, через кілька секунд, ви можете перевернути його знову. Клей не можна залишати на сковороді занадто довго, оскільки він досить тонкий і відразу випікається. Коли клей набуває трохи кольору з обох сторін, це означає, що він готовий, і ви можете дістати його з каструлі.
Як зберегти саморобний клей
Щоб клеї залишалися свіжими протягом декількох днів, їх можна щільно обернути поліетиленовою плівкою і зберігати при кімнатній температурі або в холодильнику. Перед використанням паличок шаорми або кесаділли можна трохи нагріти їх на сковороді, щоб вони стали смачнішими.
Отже, домашні клеї дуже прості у приготуванні, вони набагато смачніші та дешевші за комерційні. Крім того, ви можете готувати їх частіше, використовуючи менше тіста, тому на кухні у вас завжди буде свіжий клей. Як уже згадувалося, клеї можна використовувати на кухні як для шаорми, так і для інших смачних страв. Тому ви завжди можете приготувати смачні рецепти кесадільї, натхненні мексиканською кухнею, в поєднанні з простим липким рецептом, подібним до того, який я запропонував.!