Простий домашній рецепт фалафелю

Ви любите фалафель? Ось як легко їх зробити вдома

Фалафель - це пельмені з нуту зі спеціями, які містяться у стравах Близького Сходу. Щоб їх робити вдома, необов’язково володіти чудовими кулінарними навичками.

Вони ідеально підходять для вечері для гурманів зі смаками Сходу, якщо їх супроводжує смачний салат або викусити як аперитив на вечерю. !

Інгредієнти:

• 250 г сушеного нуту (органічні магазини)
• 1/2 цибулини
• 1 зубчик часнику
• Свіжий коріандр
• Петрушка
• 1 ст ложка кмину
• 1 ст ложка каррі
• 1 ч. Ложка харчової соди
• 50 г кунжутного насіння

Підготовка:

1. Замочіть нут на 24 години в холодній воді. Промити і тримати в стороні.
2. Наріжте цибулю і часник.
3. Змішайте зціджений нут у блендері з цибулею, зеленню та спеціями.
4. Сформуйте із суміші кульки. Необхідно затягнути кульки в руці, щоб їх утримувала вологість нуту.
5. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії і варіть фалафелі, регулярно перевертаючи їх, щоб вони стали золотисто-коричневими.
6. Ви також можете зупинити свій вибір на випічці: для цього вам доведеться випікати їх при 180 ° протягом 20 хвилин. Вони будуть менш чіткими, але легшими.

Для супроводу фалафелів ви можете приготувати смачний йогуртовий соус. Для цього просто візьміть дуже вершковий йогурт фіорд, який ви прикрасите цедрою лайма, соком половини лайма і столовою ложкою кунжутного масла. Захоплення !

---