Простий млинцевий основний рецепт з кількома інгредієнтами - надзвичайно смачний
Наші постійні читачі це знають, і ми любимо повторювати це знову і знову: Ми любимо млинці. Тому нам нічого не залишається, як нарешті познайомити вас з нашим основним рецептом млинців. Вони дуже раді мати його тут на сніданок і принаймні двічі на місяць. Це дуже просто, робиться дуже швидко, і дітям це подобається. Нашими улюбленими млинцями насправді є млинці, тобто трохи товстіші, пухнасті млинці. Вони спочатку американські, але з дуже «німецькими» інгредієнтами. Я думаю, що немає кращого недільного сніданку. Тісто звичайно без цукру. Якщо хочете, можете залити його кленовим сиропом, нутеллою або варенням. У нашому рецепті ви також можете побачити варіант, при якому ми запікали скибочки яблук у тісті для млинців. У моєї мами це часто було: яблучні млинці з корицею та цукром. Смачно!
Як і у бабусі: основний рецепт млинців дуже простий
Я ще пам’ятаю обіди в дитинстві. Оскільки поруч з нами жили бабуся і дідусь, бабуся часто готувала їжу для всіх. І млинці у нас були дуже-дуже часто. Переважно великі та круглі, також без цукру та з великою кількістю полуничного варення. Батько і дідусь завжди їли одне тісто, запечене з сиром та зеленню. Якось він ніколи не смакує як домашнє приготування у бабусі, саме тому я протягом багатьох років розробив свій власний улюблений рецепт і модифікував рецепт бабусі. Зараз я просто дуже люблю пухнасті млинці.
Основний рецепт млинця без молока - наприклад, якщо у вас алергія на молочний білок
У дитинстві я страждав алергією на молочний білок. У свої 29 років мій брат все ще страждає сьогодні. Тоді не було соєвих напоїв, мигдального молока чи інших альтернатив. Принаймні не в селі чи недорогий. Попри це моя мама завжди пекла тістечка та млинці. І досить просто з мінеральною водою. Клянусь вам, ви навряд чи помічаєте різницю. Ви також завжди можете використовувати воду у вафельному тісті. Донині мій брат досі не використовує замінників молока з сої чи горіхів, він застряг у воді чи яблучному соку у випічці. Отже, існує безліч рецептів клянцю для млинців, простих і простих. (Для цього вам точно не потрібна пляшка для струшування доктора Еткера)
Наш основний рецепт млинців без цукру
Кляр для млинців складається лише з декількох класичних інгредієнтів: яєць, борошна, (вершкового) молока або води, трохи вершкового масла і розпушувача. Цукор взагалі не потрібен. Для дітей та немовлят у будь-якому випадку, і якщо ви дійсно хочете підсолодити, ви можете зробити це за допомогою кленового сиропу, варення або цукру та кориці. Але основний рецепт тіста та багато інших рецептів млинців просто не потребують цукру. Повірте, вони просто чудові на смак. Пахта використовується в моєму улюбленому рецепті. Це робить млинці особливо пухнастими. Як вже було описано вище, ви також можете використовувати молоко або воду. Всі інші інгредієнти прості.
Трохи підказки: Ви також можете зробити власну пахту, додавши в молоко трохи оцту або лимонного соку.