Як зневоднювати їжу для кращого збереження Поточна жінка МАГ
Набридло заморожувати їжу або класти її в банки? Дізнайтеся, як їх сушити, щоб продовжити термін зберігання. Дуже простий трюк, щоб тричі нічого не робити !
Які продукти можна зневоднювати ?
Не завжди легко дотримуватися календаря сезонних фруктів та овочів. Хто ніколи не хотів карі з кабачків посеред зими чи компот з груш у червні? Якщо заморожування або банки дозволяють продовжити смак, щоб порадувати наші смакові рецептори, також відбувається зневоднення. Техніка, яка дозволяєвидалити воду з їжі. Фрукти, овочі, ароматні трави або навіть сир: сушити тарілку легко! Помідори, перець, банани, виноград, абрикоси. Нехай ваші бажання вільні. Чого досягти смачні рецепти щоб порадувати всю родину.
Як зневоднювати їжу без дегідрататора ?
На ринку існує безліч машин для зневоднення їжі. Тоді ціни на цю дрібну побутову техніку можуть коливатися від приблизно двадцяти євро до понад 500 € залежно від моделей та марок. Однак, якщо ви не обладнані таким приладом, ви можете легко зневоднювати їжу за допомогою духовки. Все, що вам потрібно, це папір для випічки і деко.
Фрукти та овочі: скільки часу варити, щоб їх сушити ?
Кулінарія не є точною наукою, ви повинні знати, як адаптуватися до інгредієнтів, з якими ви працюєте. Таким чином, час сушіння фруктів та овочів може варіюватися від 4 до 8 годин. Потрібно взяти до уваги кілька елементів. Отже, більше розмір шайб або шматків що ви робите, тим довше триватиме сушка. Те саме з зрілість фруктів або овочів. Чим свіжіші ваші фрукти, тим довше вони будуть сохнути. Отже, секрет швидкої сушки їжі полягає у виборі фруктів та овочів, які злегка пошкоджуються часом, і нарізати їх дуже тонко. Окрім швидшого приготування, воно дозволяє зберегти більше смаків. Щоб отримати дуже хрустке покриття, це як коли ви робите овочеві чіпси: вибирайте триваліше приготування, щоб видалити більше води !
Порада: щоб уникнути споживання занадто багато, запускайте духовку в непікові години.
Як зневоднювати овочі ?
Почніть з очищення та миття овочів. Наріжте їх на шматочки або скибочки відповідно до ваших уподобань, а потім побланшируйте. Для цього доведіть воду до кипіння з дрібкою солі у великій каструлі. Занурте овочі в окріп. А саме більшості овочів потрібно три хвилини. Дістати їх з окропу і покласти в каструлю з крижаною водою. Ви можете додати кубики льоду для посилення ефекту холоду. Після зливу все, що вам потрібно зробити, - це помістити овочі на деко, застелене папером для випічки (або папером для випічки). Випікайте все 80 ° C протягом 4 - 8 годин.
Якої температури зневоднювати фрукти ?
Техніка сушіння фруктів мало чим відрізняється від техніки, що використовується для овочів. Отже, раз, ваші очищені, промиті та нарізані фрукти, покладіть їх на деко. Увага, щоб скоротити час сушіння, плоди краще розташовувати зрізаними догори. Для абрикосів та інших фруктів з кісточкою не забудьте видалити їх перед приготуванням. Потім все спечіть 80 ° C протягом 4 - 8 годин. Час приготування варіюється залежно від потужності духовки та зовнішнього вигляду ваших фруктів.
Як зневоднювати ароматичні трави ?
Делікатні, ніж фрукти та овочі, ароматичні трави також зневоднюються. Базилік, петрушка, цибуля-цибуля. Спочатку вимийте пасма, а потім обережно висушіть їх. Потім покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером. Стебла слід злегка згрупувати. Потім випікайте все при 60 ° C протягом 2 - 5 годин. ⋙ Також відкрийте наш поради щодо збереження ароматичних трав і 6 простих рецептів, щоб приготувати їх правильно !
Як сушити їжу без духовки ?
У вас немає духовки, але ви все ще хочете зневоднювати їжу, щоб продовжити її збереження? Не панікуйте ! Дуже проста техніка - це робити все сухий на повітрі. Без обладнання все одно потрібно трохи терпіння та місця. Потім триває сушка два-три тижні.
- Сушити фрукти та овочі: Почніть з миття та розрізання їжі. За допомогою голки повісьте їх на нитку і дайте висохнути на сонці, тобто за склянкою. Без голки ви можете просто повісити фрукти та овочі на кінець мотузки. Не маєте місця вдома? Чому б не спробувати сушити помідори чи перець у своїй машині ?
- Длясушіть трави: Подібно букетам із сухоцвітів, почніть з групування гілочок ароматичних трав у невеликі букети. Повісьте їх догори дном, поки листя не обсиплеться.
завдяки NEFF, одному з провідних європейських виробників вбудованої побутової техніки, за його допомогу.