Простий рецепт хліба з насінням кето без машин
Шукаєте низькокалорійний рецепт хліба, який можна зробити без хлібопічки та замісу? Я запрошую вас спробувати мій рецепт “насінного хліба” з низьким вмістом вуглеводів. Ви повідомте мені новини! Мені знадобилося кілька спроб отримати рецепт, від якого я повністю задоволений, але, думаю, я придумав ідеальне поєднання! Добровільно обмежуючи споживання вуглеводів, як частина дієти з низьким глікемічним індексом, цей рецепт є ідеальною альтернативою традиційному хлібу. Легко та швидко зробити, це вимагає мало інгредієнтів та часу приготування. Особисто я кожні вихідні печу насіннєвий хліб, який потім ріжу скибочками. Я заморожую те, що не їли протягом 2-3 днів, і завжди маю під рукою решту тижня.
Фото: Célia Dreams
Чому насіннєвий хліб - один із найкращих хлібів для здоров’я?
Хліб без клейковини чи замішування? Так, це можливо! Просто замініть традиційне борошно на суміш меленого «насіння».
З північних країн рецепт, який я пропоную, існує вже сотні років, але з’явився у нас лише кілька років тому, з появою безглютенових або низьковуглеводних дієт.
Результат - a ультра цільнозерновий сільський хліб, що допоможе вам заправити. Багатий клітковиною, він також сприяє транзиту кишечника і набагато корисніший за інші хліби. Складається тільки з інгредієнтів природний і корисний для нашого здоров’я, він на додачу смачно.
Таким чином, що містить мало розпушувача, насіннєвий хліб, як правило, досить компактний і не дуже сильно піднімається, але він залишається м’яким завдяки, крім іншого, яйцям, які його складають.
Це хліб, який ідеально підходить для людей, які дотримуються безглютенова, кетогенна дієта (кето або LCHF тобто з дуже мало вуглеводів) або з низьким вмістом вуглеводів.
💡 Чи залишився у вас старий черствий хліб? Перетворіть це на боддінг, традиційний бельгійський рецепт на 100% без відходів!
Які насіння використовувати?
Перевага мого рецепта в тому, що ви можете налаштуйте за допомогою насіння, яке вам подобається. Льон, гарбуз, чіа, кабачки, кунжут ... всі вони гарні, якщо ви їх добре подрібніть. Справді, наше тіло має труднощі з перетравленням таких насіння, як вони є, і тому це важливо подрібнити якомога дрібніше щоб вони стали засвоюваними.
Різниця між усіма цими насінням буде головним чином у смаку та структурі. Але загалом кажучи, ви отримаєте хліб з невеликою кількістю повітря всередині і трохи хрусткий краї. Ви можете протестувати на основі основного експрес-рецепту, який я пропоную вам нижче, який вам найбільше підходить.
Ось мій рецепт! Побалувати себе !
(Не забудьте зазначити ∗∗∗ рецепт внизу сторінки, якщо ви його спробували)