Простий рецепт низькокалорійного голландського соусу - дивіться
Рецепт спаржевого часу для більш легкого голландського соусу
Час підготовки: приблизно 20 хв. / Рівень складності: Легко / Калорії: 120 замість 230 на порцію 100 мл
(Середньодобова потреба в зниженні ваги у жінок: 1600 ккал/чоловік: 2000 ккал)
Інгредієнти на 4 порції
голландський соус
Приготування голландського соусу
Повільно розтопіть масло на невеликій сковороді і відкладіть. Натріть цедру лимона і вичавіть сік.
Наповніть середню каструлю наполовину водою. Нагрівайте воду, поки вона не запариться, але не закипить.
Окремі яйця (в іншому випадку використовуйте білки). Покладіть жовтки з гірчицею та овочевим бульйоном в миску (бажано з круглим дном). Поставте миску на ванну з гарячою водою, щоб вона не торкалася води.
Яєчно-гірчичну суміш збивайте віночком, поки вона не стане кремовою і світлою.
Збийте в суміш натуральний йогурт кімнатної температури по столовій ложці за раз. Нарешті повільно розмішати розтоплене масло.
Приправте за смаком 2 чайними ложками лимонного соку і натертою цедрою, сіллю і перцем.
Ще раз ненадовго збийте голландський соус. Помістіть у розігріту (важливо!) Чашу/соус і подавайте негайно.
Смачні ідеї рецептів зі спаржею
Сезон спаржі короткий, тому максимально використовуйте його. Ми покажемо вам, як приготувати спаржу різними способами.
Що потрібно знати про спаржу
Спаржа доступна цілий рік. Але на смак вони найкращі зараз, коли приїжджають свіжими зі Швейцарії. Експерт гурманів BLICK Майкл Мерц знає, на що слід звернути увагу