Простий, смачний, просто приголомшливий Хоккайдо, запечений у духовці; Зелень; Чарівний котел

Так, чудово. Нічого іншого з гарбузом у духовці не придумаєш. Цієї осені Хоккайдо стає моїм улюбленим овочем на всі часи, і мій чоловік уже із задоволенням коментує мою нинішню фазу гарбуза. Але коли він нещодавно оговтався від видалення зуба мудрості, ледве відкрив рот (і мав підозрілу схожість з одного боку на шаленого хом'яка чи незадоволену білку;-)), за замовчуванням для вечері було: якомога рівніше, м’яке і, якщо хочете, більше не солодке. Оскільки я за своєю природою порядна, вихована, слухняна і слухняна жінка, я, звичайно, відразу ж здійснила його бажання цим чудовим стравним пальцем. Давай, де мій ореол?

смачний

Рецепт гарбуза в духовці

Хоккайдо (приблизно 750 г - 1 кг на піднос)
Улюблена суміш спецій (у нас: домашня пряність каджун за Баркомі, каррі теж смачне, але це також роблять сіль, перець та часник)
морська сіль
оливкова олія

підготовка

  • Ретельно протріть гарбуз з Хоккайдо овочевою щіткою, не очищайте шкіру (Хоккайдо, як і патісон, належить до гарбузів, шкірку яких можна їсти), навпіл, видовбайте і наріжте смужками шириною приблизно 1 см.
  • Викладіть їх поруч на деко, застелене папером для випічки, посипте кожен шматочок спеціями і полийте невеликою кількістю оливкової олії.
  • Випікайте в розігрітій духовці при 200 ° (конвекція + гриль) протягом 15-20 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким зсередини і добре підрум’яниться зовні.

Висновок з гарбуза в духовці

Рецепт існує роками у тисячі і одному варіанті, і я справді не уявляю, де я взяв основну ідею і хто зараз має право на суть. У будь-якому випадку, результат просто божественний: поверхня запеченого гарбуза з дивовижно насиченими, майже карамельними смаковими смаками, спеціями та сіллю та справді кремовим та м’яким інтер’єром. Mjam.

Невеликий додаток для скептиків-гарбузів: ми вже робили гарбуз десятки разів, але нещодавно ми вперше спіймали Хоккайдо, який виглядав і пахнув цілком нормально під час приготування (і не був гірким), але тоді справжній смак був при запіканні. У цьому відношенні - якщо це не підходить з першого разу, дайте гарбузу другий шанс. Блюдо це просто заслужило.