Які дивовижні переваги приховують плоть бідних

У минулому зелену квасолю називали «м’ясом бідної людини» через високий вміст білка. Він корінний в Америці, занесений до Іспанії іспанцями в 16 столітті.

Зелена квасоля приносить багато користі нашому організму, і її можна вживати та готувати різними способами.

переваги

У ньому багатий вміст білків і клітковин, багата серія вітамінів, як жиророзчинних, так і водорозчинних (вітамін А, провітамін А (бета-каротин), комплекс вітамінів групи В, вітамін С, вітамін К), мінерали (кальцій, залізо, калій, магній, мідь, навіть фосфор тощо) та омега-3 жирні кислоти.

Зелена квасоля містить дуже велику кількість води (близько 90%) і є хорошим джерелом фолієвої кислоти (яка запобігає дефектам нервової трубки у плода) і яка разом з вітаміном В12 необхідна для синтезу ДНК та ділення клітин.

Ось користь стручків зеленої квасолі для здоров’я:

-Стручки зеленої квасолі захищають серцево-судинну систему завдяки вмісту антиоксидантів. Дослідження також показали, що він допомагає регулювати рівень холестерину в організмі;

-Стручки зеленої квасолі рекомендуються в дієтах. Вони виконують сечогінну роль, запобігають затримці води та полегшують виведення токсинів, легше перетравлюючись. У них мало калорій (лише 31 ккал на 100 г) і відповідний вміст харчових волокон (3,4 г у 100 г квасолі), цей овоч є оптимальним продуктом для схуднення, але також для кращого травлення;

-Стручки зеленої квасолі допомагають поліпшити кровообіг