Простий суп з кабачків Рецепт супу з кабачків - EatPlus
Простий суп з кабачків є в моєму списку основних рецептів.
Хороший суп з кабачків - це страва, яку ми можемо приготувати до легкої вечері, або як першу страву або закуску повноцінного обіду.
Це вегетаріанський рецепт, навіть веганський, якщо видалити масло і вершки.
Цей рецепт супу з кабачків зробити дуже просто і містить дуже мало інгредієнтів. Отже, це страва, яку може зробити будь-хто, навіть новачок на кухні. Крім того, ви можете проявити креативність та додати додаткові інгредієнти для створення версій. Я наведу вам кілька прикладів.
Як приготувати суп з кабачків
Простий суп з кабачків
Для вашого щоденного меню ми підготуємо смачний 100% вегетаріанський рецепт, дуже поживний і швидкий у приготуванні: цей простий, але смачний і дуже корисний суп з кабачків.
Домашня кухня, Вегетаріанська
Ключове слово кабачковий суп, кабачкове велюте
Час підготовки 10 хвилин
Час приготування 20 хвилин
Загальний час 30 хвилин
Калорії 120 ккал
Автор Їжте більше
Інгредієнти
Інгредієнти для супу з кабачків
- 1/2 кг. Добре промитого кабачка з відрізаними кінчиками.
- 4 склянки овочевого відвару
- 1 середня цибулина, подрібнена або пара цибулі-шалоту
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 пучок свіжого коріандру або букет гарні
- Сіль і перець за смаком
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 столова ложка сметани на людину
- Подрібнена петрушка
- сир пармезан
Інструкції
Як приготувати простий суп з кабачків?
Помістіть масло і оливкову олію у велику каструлю. Додайте часник і цибулю і варіть на середньому вогні, поки цибуля не стане прозорою.
Додайте нарізані кабачки. Варити на середньому вогні 4/5 хвилин, помішуючи, щоб овочі не пригоріли.
Влийте овочевий бульйон, поки кабачки добре не покриються.
Тоді вам доведеться посолити і поперчити за смаком. Потім вам доведеться все перемішати, скуштувати і, якщо потрібно, відкоригувати приправу.
Почніть готувати кабачки, поки вони не стануть м’якими.
Потім додайте кінзу. Все змішайте, скуштуйте і виправте, якщо потрібно. Зняти з вогню.
Помістіть вміст каструлі у кухонний комбайн або блендер, щоб отримати крем. Якщо потрібно, додайте ще бульйону або додайте води іншим способом, поки не отримаєте потрібну густоту і стежте, щоб не залишатися занадто рідким.
Потім поверніть кабачковий крем на сковороду, щоб він добре прогрівся. Подавати в тарілках з супом або в маленьких мисках, додаючи до кожної тарілки по ложці крему. Прикрасити свіжою петрушкою.
Посипте кожну тарілку тертим пармезаном (якщо у вас немає пармезану, використовуйте інший свіжий сир, наприклад, козячий сир, або тертий Емменталь або грюєр).
Я люблю подавати цей гарячий суп з кабачків, але є люди, які віддають перевагу холодний суп з кабачків. Вибір.
Поради щодо приготування рецепту супу з кабачків
- Щоб приготувати гарний суп з кабачків, вам знадобиться хороший овочевий бульйон (набагато краще, якщо він буде домашнім). Є люди, які віддають перевагу вживанню пташиного бульйону або курячого бульйону, що не є поганою ідеєю. Очевидно, що в цьому випадку це вже не буде вегетаріанським рецептом.
- Купуйте найсвіжіші з можливих кабачків: без чубчика, без затемнених частин. Перш за все, ви повинні вибрати сорт кабачків.
Більше рецептів супу з кабачків
Тепер ви освоїли простий рецепт супу з кабачків. Тож ви можете спробувати ці версії, щоб варіювати приготування цієї страви.
Легкий суп з кабачків (веганський)
Легка версія цього легкого супу з кабачків ще простіша: замініть масло на оливкову олію і, коли готова до подачі, не додайте ніяких вершків. Все інше точно так само: справжній простий рецепт смачного зеленого супу.
Кабачковий суп з сиром
При подачі кожної страви додайте шматочки м’якого сиру, нарізаного кубиками. Ви навіть можете змішати кілька видів сиру для оригінального дотику.
Суп з кабачків і цибулі-порею
Ця версія смачна. Для приготування замініть половину кабачків цибулею-пореєм, нарізаним великими скибочками.
Приготуйте всі інгредієнти, як у базовому рецепті, і пропустіть все через подрібнювач.
Суп з кабачків та моркви
У стилі версії цибулі-порею це дуже насичений і надпоживний крем-суп. Ви вже знаєте всю користь моркви для здоров’я.
У цьому випадку замініть 150 грам кабачків морквою.
Зварити моркву з іншими інгредієнтами, як в оригінальному рецепті, і покласти все в подрібнювач.
Морквяний суп з кабачків - простий рецепт - один із моїх улюблених.
Кабачковий та картопляний суп
Очистіть і очистіть від шкірки кілька середніх картоплин. Їх слід варити поруч з кабачками, а також пропустити через подрібнювач.
Ви отримаєте трохи густішу суміш.
Ви будете насолоджуватися. я обіцяю!
Ще легші рецепти супів
Мені здається, вам подобаються рецепти супів. Тож я рекомендую наш домашній томатний суп.
Ви також можете спробувати інші прості, але смачні рецепти: наш іспанський суп з нуту, наш красивий рецепт супу з моркви, наше грибне велюте, цей чудовий рецепт супу з гарбуза або зелену спаржу з велюте, дуже легко та швидко.
Якщо вам сподобався цей простий рецепт приготування, розгляньте можливість поділитися ним у своїх соціальних мережах 😉
Приємного аппетиту та їжте більше супу з кабачків. Мда.