Простий у приготуванні натуральний домашній йогурт - доза для здоров’я
Приготування власного йогурту вдома - найкращий спосіб переконатися, що продукт, який ви містять, не містить шкідливих добавок. Дізнайтеся, як діяти з сьогоднішньої статті!
Одним з найкращих продуктів для кишкової флори є йогурт. Тонка, свіжа і смачна текстура забезпечує організм вітамінами, мінералами та багатьма іншими корисними речовинами. Але навіщо купувати його в магазині, коли Ви можете зробити самостійно домашній натуральний йогурт просто і смачно?
Те, що ви робите рукою, добре зроблено. Так говорить мудре слово від людей. Хочете домашній йогурт, дешевий і простий у приготуванні? Зроби це сам!
Йогурт - це просто ряжанка. Іншими словами, цей продукт містить мільйони бактерій, які перетворюються на молочну кислоту.
Якщо ви робите це вдома, ви можете контролювати інгредієнти йогурту, особливо цукор та консерванти. Ідея полягає в тому, щоб отримати здорову і смачну їжу, яка не містить шкідливих добавок. Комерційний асортимент наповнений штучними барвниками та ароматизаторами які привертають нашу увагу, але це не означає, що вони здорові.
Дуже приємно змішувати вершковий йогурт з фруктами і на власні очі побачити, як поєднувати кольори та текстури. Але не хвилюйтесь! Якщо ви не майстер-кухар, ми підготували дуже простий рецепт, доступний кожному.
Щоб приготувати домашній натуральний йогурт, просто виконайте три простих кроки: складіть інгредієнти в миску, перемішайте і почекайте. В основному, можна сказати, що цей продукт готується самостійно!
інгредієнти
- 2 літри незбираного молока
- ½ чашка натурального йогурту без цукру (100 г)
- 1 столова ложка цукру, якщо ви хочете солодку страву (10 г)
Спосіб приготування
- Налийте молоко в каструлю і нагрійте. Не дозволяйте йому закипіти, оскільки це змінить смак йогурту. Тримайте його при температурі 90 ° C протягом 10 хвилин для пастеризації.
- Перед тим, як він закипить, зніміть його з вогню і дайте охолонути. За допомогою термометра перевірте, чи має він температуру близько 40 ° C. Якщо термометра немає, замочіть мізинець у молоці. Якщо ви можете прорахувати до 20 секунд без горіння, це ідеально!
- Додати цукор і перемішати.
- Додайте йогурт і збивайте суміш, поки всі інгредієнти не будуть добре включені.
- Покладіть його у форму і накрийте алюмінієвою фольгою, а потім оберніть все кухонним рушником.
- Залиште форму закритою на 4 години, щоб молоко забродило.
- Відкладіть рушник убік і процідіть рідину, а потім збийте суміш ложкою.
- Потім перелийте його в ємність з кришкою і нехай воно сидить у холодильнику на ніч.
- Коли ви прокинетеся, йогурт буде готовий!
Запам’ятайте:
- Молоко та йогурти повинні бути свіжими.
- Коли ви додаєте йогурт, молоко не повинно бути холодним, оскільки бактеріям потрібно тепло, але не надто жарко, бо висока температура вбиває їх.
- Не переривайте процес бродіння жодним чином після того, як ви накрили посудину.
Користь домашнього натурального йогурту
- Домашній натуральний йогурт містить такі поживні речовини, як калій, вітамін А, фосфор і кальцій.
- Крім того, цей продукт багатий білком і пробіотиками.
- У той же час натуральний домашній йогурт не містить добавок, консервантів та штучних ароматизаторів.
- Будучи чудовим джерелом кальцію, ця їжа запобігає остеопорозу.
- Покращує травлення і прискорює обмін речовин.
- Крім того, натуральний йогурт зміцнює імунітет.
- Очищає кишкову флору і покращує засвоєння поживних речовин.
- Запобігає анемії.
- Це знижує рівень шкідливого холестерину в крові, зменшення ризику серцево-судинних проблем.
- Оскільки весь вміст проходить процес бродіння, йогурт також можуть вживати люди, які не переносять лактозу.
- Ця їжа бореться з гастритом та запорами.
- Запобігає діарею, кишкові гази та спазми в животі.
- Домашній натуральний йогурт корисний для шкіри, виводить токсини і може використовуватися як маска для обличчя: живить, відновлює та дезінфікує шкіру.
Інші переваги
- Пробіотики підтримують рівновагу в лімфоцитах і кишечнику. Крім того, вони регулюють вироблення цитокінів, які контролюють клітинні функції. Це корисно, коли мова йде про алергію, особливо влітку.
- Натуральний йогурт допомагає схуднути.
- Вагінальні інфекції? Завдяки лактобактеріям, що утворюються при бродінні йогурту, ця їжа запобігає розмноженню бактерій у разі грибкової інфекції.
- Йогурт - ідеальна їжа після фізичних тренувань, оскільки він містить велику кількість білка та вуглеводів, які допомагають відновлювати м’язи та звільняти накопичену енергію.
- Посміхніться! Молочна кислота підтримує здоров’я ясен. Оскільки це натуральний домашній йогурт, вам не доведеться турбуватися про порожнини.
Потрібно більше причин, щоб зробити власний домашній натуральний йогурт? Спробуйте цей простий рецепт сьогодні!