Простий у приготуванні рецепт супу з морепродуктів - крок до здоров’я
Суп з морепродуктів - це кулінарне приготування, яке поєднує різні види морепродуктів у бульйоні. Ви також можете приготувати тушонку з морепродуктів, додавши під час приготування кілька овочів.
Цей суп дуже популярний у країнах з морським узбережжям. Однак морепродукти можуть варіюватися в залежності від кухні. У глобальному масштабі ці супи часто включають восьминога та молюсків.
Історія цього рецепта незрозуміла. За підрахунками, цей кулінарний препарат з’явився у середині 19 століття на узбережжі Франції. Тоді він став би популярним у багатьох прибережних країнах.
У будь-якому випадку, суп з морепродуктів має багато користі для організму. Особливо рекомендується тим, хто страждає від дефіциту заліза.
Його харчові властивості такі:
- суп з морепродуктів - це джерело вітаміну В12, компонента, який забезпечує достатньо енергії для підтримки активності
- він багатий залізом, магнієм і кальцієм, необхідними мінералами, необхідними нашому організму для функціонування в оптимальних умовах
- він забезпечує омега-3 жирні кислоти
- цей суп містить вітамін А, ідеальний вітамін для піклування про його зір
Тепер у вас є маса вагомих причин, щоб приготувати суп з морепродуктів в домашніх умовах. Якщо ви ніколи раніше не готували цей суп, не хвилюйтеся, тут ви знайдете всі кроки в рецепті. Робіть нотатки !
Суп з морепродуктів: рецепт
Ключ до супу з морепродуктів криється в бульйоні. Його можна отримати в будь-якому супермаркеті або в продуктовому магазині.
Ви також можете зробити його самостійно, але обов’язково використовуйте правильні інгредієнти для кращого смаку.
Якщо це ваш перший раз, не хвилюйтеся, просто дотримуйтесь покроковий рецепт, і у вас все буде добре.
У кінці цієї статті ми також дамо вам ще кілька порад, щоб ви могли приготувати цей рецепт різними способами.
Майте на увазі, що краще зупинятися на свіжих морепродуктах, а не на заморожених, інакше приготування займе більше часу.
Інгредієнти
- 1 склянка креветок (120 г)
- 1 невеликий хек (2 кг)
- 2 склянки лангустину (240 г)
- 3 зубчики часнику, подрібнені (5 г)
- 1/2 цибулі-порей (60 г)
- 3 картоплини (600 г)
- 1 склянка молюсків (120 г)
- 1/2 моркви (70 г)
- 1 помідор (100 г)
- 2 склянки бульйону з морепродуктів (500 мл)
- 2 столові ложки оливкової олії (30 мл)
- 1 столова ложка солі (15 г)
- 1 столова ложка білого перцю (15 г)
- 1/2 червоного перцю (70 г)
Підготовка
- Перше, що потрібно зробити, це добре промити хека (видалити нутрощі) і нарізати його на середні шматочки.
- Добре вимийте молюсків і видаліть черепашки. Зберігайте їх у холодильнику.
- Почистіть і наріжте всі овочі невеликими шматочками, а потім підрум'яніть їх часником і крапкою оливкової олії першої віджиму на сковороді.
- Потім додайте морепродукти, починаючи з креветок і хека, потім додайте молюсків. Пасеруйте всі ці інгредієнти, щоб усі вони набрали приємного золотистого кольору.
- Доведіть бульйон з морепродуктів до кипіння в каструлі на середньому вогні, а потім додайте всі попередньо підготовлені інгредієнти.
- Додайте сіль і білий перець, поставте кришку на сковороду і варіть не менше 30 хвилин.
- Нарешті зніміть каструлю з вогню, а потім дайте заготовці охолонути. Все, що вам потрібно зробити, - це подати смачний суп з морепродуктів і прикрасити його кількома подрібненими листям коріандру.
Сподіваємось, вам сподобався цей рецепт !