Просто з нуля тайський жовтий каррі з рибою; Легкий і корисний рецепт!

Я часто використовую заздалегідь виготовлену локшину, коли готую тайське каррі, але насправді це швидше, ніж ви думаєте, якщо зробити власну локшину з нуля.

Залишилося п’ять хвилин, і продуктовий вертоліт для миття, недовго, щоб замовити свіжий і смачний обід (а це також означає, що вам не потрібно ставити напіввживану банку тайської локшини на верхню полицю холодильника разом з іншими 5 банками Я забув, що ти купив - заборгував збори).

Свіжі та жваві інгредієнти стебла цибулі, часнику, імбиру та коріандру прямують до вертольота разом зі спеціями:

Вони змішуються в густу пасту:

Половина цієї пасти розподіляється по рибному філе, яке потім обсмажується. Потім додається локшина, що залишилася, разом з кокосовим молоком, бульйоном та кількома іншими смаколиками.

слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!

Ой, ох, ти знаєш що Ми досягли кінця нашого сімейного випробування на літню дієту. Ми втратили 36 кг із 5 за останні 10 тижнів. Непогано, враховуючи, що в той час ми були за 3 поїздки, де ми їли те, що нам подобалося.

Очевидно, це вага середнього розміру гепарда!

Зараз ми самі у великому, широкому світі шоколаду та пончиків. Ось чому я працюю над складанням списку продуктів, які є поживними, корисними для здоров’я та швидко готуються, коли я голодний.

Ця їжа потрапляє до цієї категорії, і ось деякі інші мої улюблені:

Я сподіваюся, ці страви заважають мені готувати безглуздо смачні, але неслухняні страви, подібні до цього, і надто часто!

Макарони для цього тайського жовтого рибного каррі Easy From Scratch засновані на рецепті, який я використовую для своїх морепродуктів лакса, але замість того, щоб використовувати креветки, локшину тощо, я цього разу додаю капусту, щоб додати вітаміни та рис теж збільшувати .

Деякі інші варіанти соусу:

Замініть рибу на курку і подавайте з макаронами
Лосось розпарити і залити соусом
Замініть рибу вареною солодкою картоплею та нутом для вегетаріанської версії (вам також потрібно буде замінити рибний бульйон та соус для вегетаріанської версії).

Чи можу я йти вперед?

Ви можете зробити макарони заздалегідь, а можете зробити це заздалегідь. Дайте швидко охолонути, накрийте кришкою і зберігайте в холодильнику до двох днів.

Риба не така ніжна, коли її розігрівають, і вона може більше зламатися, але вона все одно смачна. Нагріти дуже гаряче на сковороді на середньому вогні. Не дозволяйте йому швидко закипіти, оскільки кокосове молоко може розбитися в соусі.

Замерзне?

Я віддаю перевагу цій свіжоприготовленій страві, але її можна заморозити. Швидко охолодити тарілку, накрити кришкою і заморозити до місяця. Повністю розморозьте в холодильнику на ніч, а потім нагрійте на сковороді на середньому вогні до повного гарячого стану. Не дозволяйте йому швидко закипіти, оскільки кокосове молоко може розбитися в соусі. Після розморожування соус може бути рідшим. Додайте до гарячого соусу трохи кукурудзяної муки/кукурудзяного крохмалю і кашку холодної води (1 столова ложка кукурудзяної муки/кукурудзяного крохмалю, змішана з 3 столовими ложками холодної води), поки вона не загусне на ваш смак.

Нульовий тайський рецепт карі з жовтої риби:

Просто з нуля тайський жовтий каррі з рибою

Тут немає несмачних смаків! Це жовте тайське рибне каррі також легко, смачно і швидко! Це мій тайський жовтий каррі Easy From Scratch з рибою.

Кухня: азіатська, тайська

інгредієнти

Тайська паста каррі:

1 звичайна цибулина, очищена і подрібнена
1-2 середньо-червоних перець чилі, подрібнені (або більше, якщо вам подобається дуже гаряче)
2 чайні ложки дрібно нарізаного свіжого імбиру (або 1 чайна ложка подрібненого імбиру)
2 зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені
1 зовнішній листок стебла лимонної трави викинутий, внутрішню частину дрібно нарізати (ви можете замінити це чайною ложкою пасти лимонної трави)
Ви можете використовувати 1 столову ложку свіжих стебел коріандру (коріандру) для гарніру пізніше
1 1/2 чайної ложки куркуми
1 чайна ложка пасти тамаринда, як правило, не містить глютену, але найкраще перевірити
½ чайна ложка кмину
½ чайна ложка паприки
1/2 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки чорного перцю
1 столова ложка оливкової олії

Каррі:

1 столова ложка оливкової олії
3 філе минтая або тріски (вагою приблизно 150 г кожна) розрізані навпіл
100 г подрібненої капусти
400 мл банка кокосового молока
240 мл рибного або курячого бульйону Використовуйте марку без глютену - Knorr для версії GF
2 чайні ложки рибного соусу, як правило, не містять глютену, але найкраще перевірити
2 чайні ложки коричневого цукру
1 столова ложка соку лайма
1 столову ложку кукурудзяного борошна (кукурудзяний крохмаль) змішати з 3 столовими ложками холодної води (за бажанням)

Сполучене Королівство (метричні) - ** Перетворення на американські вимірювання США ** **.

посібник

Помістіть усі інгредієнти для пасти каррі в миску і перемішайте ручним міксером до однорідності (або скористайтеся міні-вертольбом).

Нанесіть половину пасти каррі на філе пікші (обидві сторони або лише м’ясисту сторону, якщо риба все ще має шкіру).

Нагрійте оливкову олію у великій каструлі (каструлі) на сильному вогні і помістіть туди філе пікші. Варіть 2-3 хвилини з кожного боку, поки покриття не стане коричневим. Додайте решту пасти з каррі на сковороду і варіть ще хвилину, поки вона не запахне запахом.

Додайте кокосове молоко та бульйон і перемішайте (у цей момент при необхідності ви можете зняти шкіру з риби), трохи відокремивши рибу. Як тільки кокосове молоко закипить, додайте рибний соус, коричневий цукор та сік лайма і знову перемішайте. Спробуйте приправу та додайте трохи більше солі/перцю/вапна/цукру, якщо це необхідно.

Додайте капусту і перемішуйте 1-2 хвилини до пов’янення.

Якщо ви хочете, щоб соус став трохи густішим, поступово додайте кукурудзяний крохмаль і суміш води, поки соус не загусне на ваш смак.

Подавайте з подрібненим перцем чилі та трохи вареного рису, якщо бажаєте. Ми також любимо подавати наш смажений лаваш (переконайтеся, що це лаваш без глютену, якщо потрібно).

Примітки до рецептів

Чи можу я йти вперед?

Ви можете зробити макарони заздалегідь, а можете зробити це заздалегідь. Дайте швидко охолонути, накрийте кришкою і зберігайте в холодильнику до двох днів. При перегріванні риба не така ніжна, і вона може більше зламатися, але все одно смачна. Нагріти дуже гаряче на сковороді на середньому вогні. Не дозволяйте йому швидко закипіти, оскільки кокосове молоко може розбитися в соусі. .

Замерзне?

Чи можу я зробити вегетаріанську версію?

Так, замініть рибу вареною солодкою картоплею та нутом (або ви можете використовувати тофу або інший замінник м’яса) на вегетаріанський варіант (вам також потрібно буде замінити рибний бульйон та соус на вегетаріанський варіант). Харчова інформація на порцію, БЕЗ пропозиції подавати варений рис.

Цей рецепт вперше був опублікований у травні 2016 року. Оновлено липень 2018 року новими фотографіями, додатковими порадами та деякими незначними оновленнями рецептів.

Ось одна зі старих фотографій на випадок, якщо вам цікаво!

Привіт, мене звати Нікі

Я люблю готувати і хочу поділитися з вами своїми улюбленими рецептами, смачними та звичними рецептами. Я хочу надихнути вас на створення дивовижної їжі для вашої родини щодня.

Нульовий жовтий збіг простої тайської риби