Просування їжі в школу та поза нею
Школа, очевидно, чудове місце для розмов про здоров’я та харчування. Дошкільна громада може також інвестувати у виховання смаків маленьких дітей. У наш час, коли надмірна вага та ожиріння вражає все більше молодих людей, посилення зміцнення здоров'я та якісного харчування з раннього віку є як ніколи необхідним.
Їжа повинна розглядатися не лише з поживної точки зору, але цілісно. Інформація про їжу, обізнаність та освіта можуть бути виконані:
- у складі шкільних їдалень
- в рамках шкільних та позакласних заходів (кулінарні майстерні, садівництво, освітні відвідування ферм та виробничих ділянок, втручання професіоналів, рестораторів, виробників, дієтологів ... [1]
Включіть харчування у шкільні програми
Офіційна присутність питань, пов’язаних з продуктами харчування (система харчування, зв’язок між продуктами харчування та здоров’ям, зовнішніми витратами, промисловими методами, розшифровкою реклами, соціальним виміром.) У шкільних навчальних програмах дасть можливість навчати громадян питанням харчування.
Це передбачає навчання та підготовку вчителів з цих питань. Таким чином, освітні інструменти, що розробляються за потребою, є хорошими способами вирішити проблеми, пов’язані з їжею, конкретно та весело.
Тепер ми запрошуємо вас ознайомитись з нашою брошурою "Розмова про їжу на уроці".
[1] Тьєррі, Д., (2014), "Сприяння доступу всіх до якісної, здорової та збалансованої їжі", проект думки, Економічна, соціальна та екологічна рада, Париж, с.30
поділіться своєю думкою
Статті, пов’язані з цією темою
Наші рекомендації
Потрібно створити Раду з якісної їжі, щоб координувати реальну продовольчу політику, яка інтегрує всі відповідні галузеві політики щодо доступу до якісних продуктів харчування для всіх.
Інтеграція галузевої політики У Бельгії немає реальної продовольчої політики, проте багато областей визначають доступ до якісних продуктів харчування. Такі сектори, як сільське господарство або безпека харчового ланцюга, відіграють очевидну роль. Однак багато інших детермінант (.)
Амбіційний бельгійський національний план харчування та охорони здоров’я (PNNS) повинен прийняти більш широке бачення продовольства, бути краще скоординованим та користуватися достатніми людськими ресурсами. Тому необхідно виділити необхідні засоби для харчування та здоров'я та забезпечити його інтеграцію до глобального продовольчого плану, що включає соціальні, економічні та культурні виміри.
Уроки. Національний план харчування та охорони здоров'я Бельгії (PNNS-B), започаткований у 2005 році, є ініціативою Міністра соціальних справ та громадського здоров'я. Він спрямований на подолання ризиків, пов’язаних зі шкідливими харчовими звичками та зниженням фізичної активності, а також на підвищення рівня (.)
Сільське господарство повинно мати змогу виробляти високоякісні продукти харчування, дотримуючись екології та прав людини та соціальних прав. Здається, цей напрямок посилюється в новій Спільній сільськогосподарській політиці, навіть якщо хтось хотів би, щоб це було більш помітно. Конкретно на регіональному рівні необхідно більш інтенсивно фінансувати та підтримувати дослідження в галузі агроекології, більш стійких форм сільського господарства, колективних структур виробництва та розподілу та коротких каналів збуту.
Якісна їжа може існувати і бути доступною для всіх лише в рамках стійкої аграрної політики. Сільське господарство повинно мати змогу виробляти високоякісні продукти харчування, дотримуючись екології та прав людини та соціальних прав. Умови переходу до сільського господарства (.)
Короткі замикання мають багато переваг: часто вища харчова якість (фрукти та овочі, а не оброблені страви), справедлива винагорода для виробника, місцева зайнятість, менший вплив на навколишнє середовище (місцеві продукти, менша кількість введених продуктів, сезонність). Підтримка їх шляхом об’єднання споживачів та виробників через короткі місцеві та регіональні канали збуту є ключовою віссю інтегрованої продовольчої політики, спрямованої на забезпечення доступу всіх до якісних продуктів харчування.
Прикладом ініціативи з регіону Валлонія, сайт www.lecliclocal.be є платформою, яка дозволяє державним органам замовляти місцеві товари відповідно до правил публічного ринку. Короткі замикання - це ... Короткі маркетингові замикання включають ринки, продажі (.)
Надання більше інформації про екологічні та соціальні аспекти продукції допомогло б навчитися сталому споживанню та забезпечити інформацію, необхідну для прийняття зважених рішень.
Вплив харчових продуктів на навколишнє середовище "від колиски до могили" (виробництво, переробка, транспорт, розподіл, відходи) та умови, за яких працівники працюють на різних рівнях мережі, повинні бути поінформовані про продукцію. Терміни, які слід визначити у Франції, (.)
Заохочення якісної їжі в державних чи приватних громадах (самокероване або делеговане колективне харчування) є важливим важелем дій для покращення доступу кожного до якісних продуктів харчування.
Насправді витрати на харчування поза домом у Бельгії становлять одну п’яту витрат домогосподарств на їжу та напої [11]. Це включає харчування та харчування (шкільні їдальні, їдальні фірм, лікарні, будинки тощо), не кажучи вже про соціальні ресторани. Вимоги до (.)
Школа є обов’язковою в Бельгії: це місце життя, через яке проходять діти та молодь усіх соціально-економічних категорій. Тому сприяння доступу до якісної їжі в школі є важелем, який слід активувати як пріоритет боротьби із соціальною нерівністю.
Якщо інформаційні, просвітницькі та просвітницькі заходи щодо якісної їжі мають своє місце в школах, їх недостатньо! З цим слід пов’язати додаткові ініціативи для покращення продовольчого забезпечення та контексту вживання їжі. Якісні закуски та страви (.)
Дослідження показали вплив ресторанів швидкого харчування біля шкіл на рівень ожиріння серед учнів. Як і щодо тютюну та алкоголю, політика землекористування може, таким чином, сприятливо впливати на доступ до якісних продуктів харчування та здоров'я, регулюючи розміщення підприємств громадського харчування біля шкіл.
Занадто близько до шкіл! Ресторани швидкого харчування закріплюються там, де є попит, і очевидно, що молодь наполегливо підтримує цей попит. Молоді споживачі мають доступ до "шкідливої їжі" з різних джерел. Тим не менше, наявність ресторанів швидкого харчування біля шкіл частково пояснює (.)
Доступ до якісних продуктів харчування утруднений, а то й неможливий для людей, які бідні або перебувають у нестабільній ситуації. Сприяння цьому є необхідністю. Це повинно бути одним із пріоритетів харчової політики щодо зменшення соціальної нерівності у здоров'ї.
Крім того, необхідно посилити системи та рівні соціального захисту для боротьби з відсутністю фінансового доступу до якісних продуктів харчування. Справді, модель обвалу цін значною мірою показала свої межі. Це синонім експлуатації робочого класу, інтенсивного сільського господарства - з усіма вадами, які один (.)
Харчова освіта часто базується на харчових рекомендаціях, таких як «Їжте 5 овочів/фруктів на день», «Не їжте занадто багато жиру, ні занадто багато солодкого, ні занадто солоного» тощо. Опитування термометрів Solidaris щодо продуктів харчування показує, що ці добре відомі повідомлення породжують плутанину та почуття провини, особливо серед соціально неблагополучних категорій.
Спілкування про збалансовану дієту повинно мати на меті "навести послідовність, повернути сенс і згадати деякі основи, не відчуваючи себе винним і не вимагаючи приписів" [16]. Чому? Дієтичні міркування враховують лише біологічний фактор, але “кожен поїдач інтегрований у (.)
Що стосується дієтичного харчування, інформаційні кампанії, спрямовані на все населення, мало впливають на поведінку груп, які перебувають під загрозою. "Вони можуть навіть збільшити нерівність у здоров'ї, будучи набагато ефективнішими в заможних районах, ніж у неблагополучних" [20].
Крім того, започаткування спеціальних інформаційних кампаній, спрямованих на неблагополучні групи, є цілком конкретним заходом, який легко вжити для сприяння доступу цих груп до якісних продуктів харчування. Щодо "загальнодоступних" кампаній, вони повинні бути розроблені з урахуванням глобального бачення (.)
Критерії доступності
Рівень формальної та неформальної освіти, схоже, є визначальним фактором розуміння інформації, пов’язаної з їжею, та питань, пов’язаних із нею. Множинність повідомлень, іноді суперечливих, які надходять з різних джерел, не полегшує цього розуміння.
Харчуватися здорово так само складно, як і вивчати китайську. (Virginie, анімація FPS) Результати 4-го термометра Solidaris - Соціалістичної взаємності є чіткими з цього приводу: серед людей з максимально низьким середнім рівнем половина справді виявляє, що повідомлення про здоров'я є (.)
Інформація про їжу надходить із різних джерел: інформація загального інтересу (зміцнення здоров’я у федерації Валлонія-Брюссель), інформація, надана лікарями, видана пресою, інформація однолітків, сім’ї, Інтернету тощо. Але боротьба проти маркетингу та реклама, яка часто говорить діаметрально протилежними. !
Джерела інформації про їжу надходять із різних джерел: лікарів, преси, Інтернету, сім'ї, однолітків тощо. Але "профілактичні кампанії та повідомлення, що становлять загальний інтерес від освітніх організацій або державних органів, занадто часто знищуються рекламними повідомленнями в цілому ( .)
Нерегулярність, скорочення витраченого часу, збільшення кількості «готових до вживання» продуктів ілюструють глибокий збій споживання їжі.
Від зручної для користувача моделі до індивідуальної моделі Три основні сили сприяли еволюції до моделі «індивідуально-споживча»: емансипація жінок (дещо звільнених від печей, без щоденного залучення чоловіків набагато більше) 'розширення прав і можливостей людей (для кожного свої власні ритми та (.)
У глобалізованому суспільстві "всього, що доступно" та оцінюючи можливості, є щось для кожного !
Потроху всього, на будь-який смак Споживчі звички змінюються, щоб поєднати і примирити, здавалося б, непримиренне: щіпка "традиційної бельгійської кухні", кістки "фаст-фуду" (чи слід класифікувати традиційні "Булети-фрі-майонез" від картоплі фрі в одному або іншому кіоску (.)
"Стандарти", які аудиторія будує для себе, є результатом інтеграції сучасних наукових знань, "поширених вірувань" та практичних можливостей для експериментів.
"Стандарти охорони здоров'я", виведені з наукових знань та переведені в рекомендації, які більш-менш легко зрозуміти та застосувати серед населення (зокрема, відповідно до соціальних приналежностей та рівня освіти), не є незмінними та абсолютними. Наука не тільки розвивається, але і є (.)
Домінуючий образ краси, який відображає наше суспільство, посідає місце худині. Цей „ідеал худючості” впливає на дієту та стигматизацію людей із зайвою вагою.
Домінуючим образом "краси", який відображає цей світ, є завжди надто худий тренд. Цей "ідеал худорлявості" впливає на використання дієти, не виправдане з медичної точки зору, та на стигматизацію людей із зайвою вагою. Ці дієти, які найчастіше проводяться без нагляду лікаря, можуть бути (.)
Відносини з їжею заглиблені в уявлення суспільства, спричиняючи розрив із реальністю. Урбанізація, індустріалізація та глобалізація призвели до незнання виробничих та розподільчих систем. Це призвело до посилення розмежування між особами та (.)
Маркетингові стратегії грають на аналізі сприйняття, потреб, мотивації, ставлення, а також особистості та образу себе споживачів.
Вони також базуються на таких соціологічних змінних, як структура сім'ї, належність до покоління, соціальна приналежність, соціальні та поведінкові норми, спосіб життя та культура. Завдання: вплив на споживача Маркетинг спрямований на вплив на споживача шляхом (.)
"Рівень освіти здається таким же важливим фактором, як і дохід від вибору їжі: менш освічені люди споживають більше жиру та цукру, менше фруктів, овочів, молочних продуктів та риби, ніж ті, хто має вищий рівень освіти та/або доходу "[31]. (.)
Схильність до аналізу, прийняття рішень, змін: ці психосоціальні навички становлять інструменти, що дозволяють відповідати вимогам та викликам життя.
Ці навички є одним із ключів до розвитку людини як окремо, так і в її павутині стосунків: це інструменти, що дозволяють відповідати вимогам та викликам повсякденного життя; вони визначають здатність діяти, здатність робити вибір, адаптований до їхніх потреб (.)
Генетичний фактор є фактором, що схильний до оцінки певних продуктів харчування, але, проте, не настільки важливий, як фактор навколишнього середовища. Гра поведінки тих, хто їх оточує, доступність їжі, культурний та релігійний вплив, засоби масової інформації та реклама. [33]
Перевага до солодкого? Вподобання солодкому - єдине, що існує при народженні. Згідно з дослідженням Opaline [34], диверсифікація їжі, що визначається як регулярне введення продуктів, окрім молока, яке починається приблизно через 5 з половиною місяців, є визначальною для формування уподобань. Мій (.)
Відношення кожного до їжі - це складне переплетення різних факторів: емоційного стану, поняття насолоди (яке еволюціонує з часом) та поняття фрустрації, яке невід’ємно пов’язане з нею, освіти та способу встановлення меж. Ці складні відносини є однією з причин (.)
Образ себе та тіла та харчові звички пов’язані. Крім того, нормативні орієнтири у питаннях повноти різняться залежно від соціальних приналежностей, часу та місць.
Існує кореляція між образом тіла та харчовими звичками. Крім того, нормативні орієнтири у питаннях повноти розрізняються залежно від соціальних приналежностей. Нарешті, вміст таблички направляє зображення назовні, зображення, яке є результатом схрещування власних уявлень із (.)
Зв'язок між продуктами харчування та здоров'ям є визначальним для розуміння харчової практики та інтеграції та впровадження на практиці стандартів харчування.
"Прийом та різноманітність впровадження харчових стандартів тісно пов’язані з уявленнями про їжу, з невід’ємними елементами організму та із символікою хвороби, зв’язком, встановленим чи ні між здоров’ям та їжею" [37 ]. До яких додаються різні значення (.)
останні статті
Covid-19 показує терміновість перенесення систем зараз (.)
17 квітня - міжнародний день селянської боротьби. Можливість подякувати тим, кого ми (.)
Європейська петиція про введення обов’язкової оцінки нутрі
Спрощена маркування харчових продуктів на харчових продуктах довело свою ефективність. Сім асоціацій (.)
Соціальні інновації у сталій їжі: неминуче для (.)
Кооперативний супермаркет BEES coop - це молодий, але вже добре відомий проект у галузі перехідних ініціатив (.)
Недавні коментарі
Збирайте та розподіляйте непродану їжу
Я шукаю непродану їжу, оскільки фінансові клопоти і у мене проблеми з закінченням кінця (.)
Боротьба з недоїданням людей похилого віку при МР та (.)
Привіт, моя бабуся також майже не їсть у своєму будинку престарілих, оскільки їжа не є якісною. (.)
Харчування для людей похилого віку при МР та МРС
Інформація, зібрана Espace Seniors asbl: Перше, що може зробити мешканець: поговорити з Радою жителів свого ЗМ. Логічно, що це (.)
Дебати відкриті
Covid-19 показує терміновість перенесення систем зараз (.)
17 квітня - міжнародний день селянської боротьби. Можливість подякувати тим, кого ми (.)
Соціальні інновації у сталій їжі: неминуче для (.)
Кооперативний супермаркет BEES coop - це молодий, але вже добре відомий проект у галузі перехідних ініціатив (.)
Виробництво їжі та зміна клімату або надзвичайні ситуації (.)
В умовах швидких глобальних кліматичних змін зворотний відлік розпочався давно ... і це (.)
Програма Solidaris - Mutualité Socialiste для доступу до якісних продуктів харчування для всіх.
Ви використовуєте застарілий браузер. Будь ласка, оновіть свій браузер