Протертий жовток корисний для здоров’я
Часто несправедливо звинувачуване, яйце - це їжа, яку не слід відкладати. Відхилене кількома людьми яйце, приготоване в різних формах, є ситним і корисним варіантом харчування в будь-який час доби.
Для багатьох з нас яйце - це їжа, яка пов’язує нас з дитинством. Що б могла б наша їжа без смачного омлету, смаженого на свіжому салі або олії, з невеликою кількістю кайзера та солінь поруч? Або без смачних млинців, які, я думаю, не будуть бракувати на жодному румунському столі? Куди ще покласти палений цукровий крем, ангіну, соду, пташине молоко або пудинг з макаронних виробів? Що стосується тортів, черевного супу та того, що все більше і більше розгортається в нашій свідомості, що б було вибрано для всього цього без чудового яйця?
Хто відмовиться від порції червоних і пухнастих млинців? Зображення RitaE з Pixabay
Протертий жовток корисний для здоров’я
Бабусині засоби майже завжди ефективні, і яйце, що вживається за різними рецептами, не є винятком. Приготоване на сніданок або на закуску, яйце було і є також солодким «ліками», корисним для дітей, коли вони застуджені або втрачають вагу. Словом, такий собі загальнозміцнюючий засіб або, як ми сьогодні говоримо, харчова добавка. Але сода не тільки для дітей. Це придатна і поживна їжа для кожного. Гаряча сода відновлює нашу енергію після стомлюючого робочого дня або дня, коли ми були слабкими. Сирий жовток, натираний цукром, заправлений молоком та ваніллю та прикрашений печивом, також може бути несподіваним та приємним десертом для гостей. Наповнений невеликою кількістю кави або какао-порошку.
Яєчні калорії
Якщо ви вже згодні з тим, що натерте цукром яйце є цінною, поживною та засвоюваною їжею, ми будемо продовжувати зміцнювати ваші переконання, підтримуючи його якості. Яйце не містить багато калорій і не підвищує рівень холестерину, хоча багато людей все ще звинувачують його в цьому.
Якщо ми маємо на увазі куряче яйце, найбільш вживане і споживане, ми виявляємо, що воно важить в середньому 55 грам і містить близько 80 калорій. Це їжа, багата поживними речовинами, але не «поганими» жирами. Велике яйце містить 12% необхідної кількості білка щодня. Окрім білка, яйце також містить ліпіди, залізо, фосфор, натрій, магній, калій, вітаміни A, D і E (присутні в жовтку) та вітаміни групи B. Крім того, яйце також є хорошим джерелом цинку, необхідного для нормальної роботи імунної системи.
Можна сказати, що це майже повноцінна їжа, враховуючи, що в яйці є все, крім вуглеводів та вітаміну С. Саме тому рекомендується їсти з хлібом та овочами. Яєчний білок містить переважно воду (85%) і білок (овальбумін), а яєчний жовток містить дорогоцінний каротиноїд, антиоксидант, здатний зменшити ризик сліпоти у літніх людей.
Добре знати!
Перш ніж їх споживати, важливо перевірити, чи дуже свіжі яйця, можливо, з органічних джерел. Тільки так ми можемо їх їсти без страху і сумнівів.
Щоб уникнути ризику сальмонельозу, яйця слід зберігати в холодильнику при температурі нижче 5 ° С (і купувати їх у джерел, які відповідають таким умовам).
Яйця довше залишаються свіжими, якщо їх тримати догори ногами. Таким чином, бульбашка повітря всередині яйцеклітини (розташована між внутрішньою та зовнішньою оболонкою) буде орієнтована до кінчика. Під час зберігання яйце втрачає вологу, а повітряна клітина стає більше. Утримання повітряної комірки на вершині може запобігти розбиванню яйцеклітини та ризику її розбиття.
«Сховайте» яйце в посуді
Яєчний жовток, як правило, більш поживний, якщо його вживати в сирому вигляді. Очевидно, що майже нікому не подобається ідея з’їсти сирий жовток, саме тому ви можете «заховати» його в страві. Ось пропозиція:
Фруктовий смузі
інгредієнти:
- 1 або
- 100 мл кокосового молока
- 1 столова ложка меду
- 1 банан
- 6 полуниць
Спосіб приготування:
Помийте і очистіть фрукти. Змішайте всі інгредієнти в блендері і негайно випийте отриманий смузі.
Ви також можете додати яйце в інші рецепти смузі або молочного коктейлю.
Отже, збийте яйце і споживайте його, адже це лише приносить вам користь! Що стосується певних непереносимостей, ми дозволяємо лікарю вирішити справи.