Протестований білковий хліб Здоровий та смачний Перемоги в дешевих супермаркетах
редакцією BUNTE.de, 5 лютого 2020 р., об 11:55
Білковий хліб - це модно. Він багатий на білок і має більший вміст жиру, ніж звичайний хліб. І це також не повинно коштувати світові, як показує тест на продукцію.
Від батончиків до пудингу до хліба - продукти з додаванням білка користуються все більшим попитом. Білковий хліб обіцяє більший вміст поживних речовин, ніж звичайний хліб, і вважається корисним для схуднення або підтримки ідеальної ваги. Журнал "Fit for Fun" протестував шість із цих продуктів, результати в даний час можна переглянути на пов'язаному веб-сайті "fitforfun.de". І вони досить цікаві.
Завжди втомлений? Можливо, ці продукти винні!
Наші найбільш читані статті
Білковий хліб: корисний і смачний
У білковому хлібі пшеничне борошно в основному замінюється постачальниками білка, такими як пшеничний, соєвий, люпиновий або гороховий білки. Це збільшує вміст білка приблизно від дванадцяти до 24 відсотків - з іншого боку, звичайний хліб досягає лише п'яти відсотків. Вміст вуглеводів дуже низький - від 4,5 до 7 відсотків; у звичайному хлібі він становить майже 40 відсотків. Використання олійних насіння, таких як насіння соняшнику або насіння льону, також збільшує вміст жиру. Однак це здорові жири, такі як омега-3 жирні кислоти.
Що може зробити білковий хліб?
Якщо ви хочете схуднути, було б розумно зменшити споживання вуглеводів і, звичайно, білковий хліб зручніший за звичайний. Завдяки високому вмісту білка рівень цукру в крові підтримується постійним, відчуття ситості триває довше, а клітковина корисна для травлення. Але слід також стежити за високим вмістом жиру. Калорійність білкового хліба в середньому на 20 відсотків вища, ніж у звичайному хлібі.
фон
Білок хліба в тесті
Fit For Fun протестував шість готових хлібців, які можна придбати в добре укомплектованих супермаркетах або в Інтернеті. Основна увага приділяється джерелам білка, вмісту білка, складу поживних речовин, інгредієнтам, смаку та, звичайно, ціні.
Найдорожчим продуктом є високобілковий тост від Benfit, 400 грам коштує 4,99 євро. Тост містить близько 14 відсотків білка, не містить глютену і дуже ситний. Але це також має свою ціну.
400-грамова пачка білкового хліба Lieken Urkorn Fit & Vital продається за 2,49 євро. Він має дуже високий вміст білка понад 23 відсотків, а також переконав тестувальників у категоріях текстури, смаку та смаку.
250-грамова пачка білкового хліба Местемахер коштує 1,69 євро. Він має вміст білка близько 22 відсотків. Він також містить порошок сироватки, тому він не є веганським. Гумову консистенцію критикували.
500 грамів білкового хліба Гаррі коштували 2,49 євро. Вміст білка становить 23 відсотки, але вміст вуглеводів порівняно високий - 14 відсотків, а смак був менш переконливим.
Цільно-чистий білковий хліб можна придбати за 3,99 євро за 500 грам. Вміст білка порівняно низький - 12,3 відсотка, але він містить особливо велику кількість корисних жирних кислот і клітковини.
500-грамова упаковка білкового хліба Edeka коштує 1,99 євро; в розрахунку на сто грамів це найдешевший продукт у тесті. Вміст білка перевищує 21 відсоток, вміст вуглеводів - 6,5 відсотка, що є найнижчим показником у тесті.