Проти Covid-19 Ось як підсилювач імунітету вітамін С допомагає ЗДОРОВ’Ю ЖІНОК
Вірус корони: вітамін С Ось так ви підтримуєте захист від Covid-19
Люди завжди приймали більше вітаміну С під час застуди, щоб уникнути зараження. У часи вірусу корона ця потреба набуває зовсім іншої актуальності.
Але який найкращий спосіб отримати вітамін С? А в якій сумі? Разом з нашим експертом, медичним журналістом Андреасом Джоппом, ми з’ясовуємо найважливіші питання щодо вітаміну С.
У цій статті:
Навіщо моєму організму потрібен вітамін С.?
Вітамін С - абсолютна зірка серед вітамінів. Жоден інший вітамін не так відомий як вітамін С - також відомий як аскорбінова кислота.Дослідження показали, що цей водорозчинний вітамін підвищує вашу імунну систему та зміцнює захисні сили. Його слід вживати щодня з їжею, оскільки ваше тіло не може самостійно її виробляти. Крім того, він діє як антиоксидант і захищає ваш організм від шкідливих для клітин речовин, так званих вільних радикалів.
Але вам також необхідний універсальний вітамін для багатьох інших важливих метаболічних процесів: вітамін С стимулює утворення та функцію сполучної тканини, кісток і зубів, бере участь у формуванні речовин і гормонів, що передають речовини, та активізує метаболізм клітин. Вітамін С також допомагає організму засвоювати та використовувати мінеральне залізо з рослинних продуктів. Особливо якщо ви вегетаріанець або веган, вам завжди має бути достатньо вітаміну С.
Чи можу я боротися з інфекцією вітаміном С.?
Ні, дієта, багата вітамінами, завжди корисна, але перш за все вона служить для попереднього зміцнення власних захисних сил організму. Небезпека: Вітамін С є ні Препарат, який діє проти будь-яких гострих захворювань. Тому ти теж повинен Ні довіряйте рекламі будь-яких вітамінних добавок, які стверджують, що вони можуть бути націленими на віруси.
Однак науково доведено, що вітамін С, вітамін D, фолат, вітамін В6 і В12 та вітамін А підтримують функцію імунної системи, особливо якщо ці вітаміни надходять із збалансованого харчування.
Щоденна потреба: Скільки вітаміну С мені потрібно щодня?
DGE - Німецьке товариство з харчування - визначає 95 міліграмів вітаміну С на день як орієнтир. Однак потреба у вітаміні С може зрости внаслідок особливих обставин: Наприклад, у спортсменів зростає щоденна потреба, оскільки вітамін С втрачається через піт. Навіть курці - пасивні чи активні - вважаються "групою ризику".
Кожен, хто переживає сильний стрес через психічне захворювання або травму, також потребує додаткової порції аскорбінової кислоти. "Аспірин (АСК) також є злодієм вітаміну С, оскільки більша кількість вітаміну С вимивається з організму, коли його регулярно вживають", - пояснює експерт і автор вітамінів Андреас Джопп. Але спортсменам або курцям не обов'язково приймати додаткові добавки вітаміну С: ті, хто харчується здорово, можуть легко прийняти 95 міліграмів.
Щоденна потреба зростає під час вагітності або годування груддю?
Так, вагітні жінки, які годують груддю, як правило, мають підвищену потребу у вітамінах, і вітамін С не є винятком. За даними Німецького товариства з харчування, вагітним жінкам з 4-го місяця потрібно 105 міліграмів вітаміну С, а годуючим грудьми 125 міліграмів.
Однак це лише мінімальні кількості. Це означає, що ви повинні вживати щонайменше 110 або 150 міліграм. До речі, вам не доведеться турбуватися про передозування, оскільки вітамін С є водорозчинним. Експерт Джопп додає: "Оскільки організм не може зберігати надлишок вітаміну С, він просто знову виділяє його із сечею".
Які продукти я можу використовувати для задоволення своїх щоденних потреб?
Отримати щоденну потребу у вітаміні С дуже просто без зайвих зусиль. Оскільки фрукти та овочі майже завжди містять вітамін С - хоча і в різній кількості. Найважливіші джерела вітаміну С включають такі фрукти, як чорна смородина та овочі, такі як капуста, перець та брокколі. Натомість молоко та молочні продукти, м’ясо (крім субпродуктів) та зернові продукти містять відносно мало або взагалі не містять вітаміну С.
Як я можу запобігти втраті вітамінів при варінні та зберіганні?
Вітаміни досить делікатні і швидко руйнуються під дією світла, повітря та тепла. Вітамін С також швидко втрачається через неправильне зберігання та приготування їжі. Певної втрати вітамінів не можна запобігти. Але є кілька речей, які ви можете зробити, щоб обмежити втрату вітамінів:
- Купуйте свіжі фрукти та овочі (бажано сезонні, регіональні та органічні) у невеликих кількостях. Краще займатися покупками ще раз, ніж зберігати продукти в холодильнику або кошику з фруктами занадто довго.
- Якщо ви все-таки хочете придбати заздалегідь, ви також можете використовувати заморожені продукти. Вони містять більше вітаміну С, ніж «свіжі» товари, які зберігаються занадто довго, оскільки їх заморожують відразу після збору врожаю.
- Уникайте тривалого зберігання вдома, швидко використовуйте їжу.
- Варіння на пару, тушкування та приготування страв під скороваркою вважаються методами підготовки, сприятливими для вітамінів.
- Їжте страви якомога швидше після приготування, тому що тривале їх збереження в теплі призводить до особливо великих втрат вітамінів.
- Готуйте овочі аль денте і не тушкуйте, поки вони не стануть кашоподібними. Зрештою, перепечені овочі майже не містять жодних вітамінів.
Чи потрібен мені також вітамін С як харчова добавка?
Якщо ви здорові, і перш за все харчуєтесь здорово, ви можете заощадити собі поїздку в аптеку або аптеку, щоб придбати таблетки, адже тоді у вас немає причин вдаватися до таблеток або порошку з вітаміном С. Тільки групам ризику, таким як вагітні жінки або люди з попередніми захворюваннями, лікар повинен перевірити, чи має сенс підвищення рівня вітаміну С за допомогою препаратів.
Щоденна порція вітаміну С підтримує вашу імунну систему та допомагає організму озброїтися від вірусів. Якщо ви харчуєтесь здорово і їсте багато фруктів та овочів, ви вже отримуєте вітамін у достатній кількості, як і багато інших корисних поживних речовин.
Вітамін С не бореться з вірусами, але підтримує вашу імунну систему. І ваше тіло вдячне за будь-яку допомогу в боротьбі з патогенами. Однак таблетки для цього зазвичай не потрібні; ви вже отримуєте необхідну кількість вітаміну С здоровою дієтою.