Протилежні ефекти дієтичних напоїв Споживають більше калорій, ніж ви думали CultureTourism
Редакція UNIMEDIA
Бургер, картопля фрі та легкий напій. Коктейль, який часто вибирають для збалансування невеликої дієти. Згідно з дослідженням, опублікованим у Журналі Академії харчування та дієтології, ніщо не може бути далі від істини. Далеко не обмежуючи споживання калорій, дієтичні напої пов’язані зі збільшенням споживання їжі з низьким вмістом поживних речовин.
Автор цього дослідження, Ruopeng An, проаналізував відповіді 22 000 дорослих американців на національне дослідження здоров’я та харчування. Кожен учасник вказав у анкеті, що він споживав за останні два дні. Завдяки цим анотаціям дослідник зміг виділити п’ять видів улюблених напоїв: каву, чай, алкоголь, солодкі напої (кислі соки, фруктові соки тощо) та їх дієтичні еквіваленти. Потім він розглянув різні продукти, які не є необхідними для функціонування організму, багаті енергією, але мають низький харчовий профіль (печиво, морозиво, шоколад, чіпси тощо), повідомляє descopera.ro з посиланням на pourquoidocteur.fr.
Понад 90% американців щодня вживають їжу, яка не є необхідною для людського організму. В середньому з таких продуктів надходить 482 калорії. Але різні споживані напої приносять енергію в організм людини, серед яких підсолоджені напої та алкоголь мають найбільшу калорійність.
Кава є улюбленим напоєм респондентів (53%), перед безалкогольними напоями (43%), чаєм (26%), алкоголем (26%) та дієтичними напоями (21%). І чотири з 10 американців поєднують кілька з цих категорій протягом типового дня.
Найпопулярнішими напоями є ті, які пов’язані з підвищеним споживанням «твердих» калорій. Дійсно, люди, які віддають перевагу дієтичним напоям та каві, є тим, хто їсть більше продуктів, які не потрібні. Але профілі різняться залежно від соціально-економічних характеристик.
Дві етнічні групи, які споживають найбільше калорій, п'ють не однаково: афроамериканці віддають перевагу каві та легким напоям, тоді як іспаномовні більш схильні до алкоголю.
Існують також кардинально різні способи поведінки залежно від рівня доходу: більшість людей їдять занадто багато, вживаючи легкі напої або алкоголь. Найбідніші роблять це, коли п'ють каву або солодкі напої. Однак виділяється загальний знаменник: ті, хто п’є каву або солодкі соки, мають низький харчовий профіль.
Три гіпотези пояснюють цей зв’язок між споживаними напоями та їжею. "Люди, які обирають дієтичні напої, можуть відчувати право їсти більше, тому вони, як правило, їдять додаткові кекси або мішок чіпсів, - сказав Руопенг Ан. - Вони також можуть відчувати себе змушеними їсти". більше цієї висококалорійної їжі для втамування голоду. Третя гіпотеза підходить до проблеми з зовсім іншого боку: легкі напої вибираються з почуття провини. "Може існувати один або кілька цих механізмів"., резюмує Руопенг Ан.
Висновок однозначний: перехід на дієтичні напої не допомагає людям контролювати свою вагу, якщо вони не звертають уваги на кількість та якість споживаних ними продуктів. "Якщо люди просто замінюють солодкі напої дієтичними напоями, навряд чи це матиме бажаний ефект, тому що вони заберуть із калорій ті калорії, які надійшли від кинутих напоїв", - пояснює Руопенг Ан. Він рекомендує ретельно контролювати прийом. калорії від напоїв та продуктів, які не потрібні, оскільки вони додають калорій - і, звичайно, вагу - тілу.