Протиракові продукти

Чи існує справжня протиракова дієта? Як запобігти раку за допомогою їжі ?

Зазвичай використовується для позначення продуктів, які допомагають запобігти розвитку ракових клітин, термін "протиракові захворювання" не визначає конкретну дієту. Крім того, жодного конкретного лікування недостатньо, щоб з певністю запобігти цій патології. Крім того, гени, сприйнятливі до раку, різняться від людини до людини. Таким чином, незважаючи на антиоксидантну силу деяких продуктів, немає гарантії, що дієта, яка діє на одну тему, буде ефективною на іншу. Таким чином, можна зробити висновок, що справжньої протиракової дієти не існує.

Як скласти протиракове меню? Поради щодо уникнення раку

Дієта є важливою частиною профілактики та лікування раку. Дійсно, 1 з 5 - через погані харчові звички. Щоб дієта була ефективною проти цієї хвороби, стимулювала регенерацію клітин та обмежувала дію вільних радикалів, вона повинна бути різноманітною та якісною. Тому справжня протиракова дієта включає принаймні 2/3 фруктів, овочів та цільного зерна. Ці продукти є чудовими джерелами антиоксидантів та активних інгредієнтів, що борються із захворюваннями.

Фрукти, овочі, натуральні протиракові препарати

Джерела антиоксидантів, вітаміни, мінерали та харчові волокна, фрукти та овочі, а також цільні зерна мають важливе значення для боротьби з раком. Ось чому дієтологи та лікарі рекомендують регулярно вживати п’ять порцій фруктів та овочів на день. Ось список продуктів харчування, які слід надавати перевагу в боротьбі з раком.

Граната

Будь то для шкіри чи соку, гранат є чудовим джерелом антиоксидантів. Крім того, його антиоксидантна дія в 3-4 рази вища, ніж у вина та зеленого чаю. У чоловіків цей фрукт продемонстрував свою ефективність у обмеженні росту ракових клітин у простаті. Натомість жінкам для профілактики раку молочної залози рекомендується застосовувати гренадин. Щоб отримати користь від антиоксидантної сили цього супер фрукта, бажано пити сік щодня.

Капуста

Капуста та всі овочі з сімейства хрестоцвітних є ефективною їжею для профілактики багатьох видів раку, включаючи рак сечового міхура, легенів, шлунка, грудей, простати, товстої кишки та прямої кишки. Капуста, особливо брюссельська та брокколі, містять багато глюкозинолатів, фітохімікатів, які діють на ракові клітини. Однак ці поживні речовини розчиняються у воді та чутливі до високих температур. Тому розширені методи готування заборонені.

Куркума

Потужний детоксикант, куркума стимулює виведення ракових клітин та обмежує їх проліферацію. Щоб насолодитися його перевагами, бажано змішувати його з іншими продуктами, такими як соя та зелений чай. У приправах до страв ця спеція добре поєднується з чорним перцем та оливковою олією.

Помідор

Як і червоні фрукти, помідори відомі вмістом лікопіну: антиоксидантом із сімейства каротиноїдів. Ця речовина є потужною активною молекулою, яка обмежує проліферацію ракових клітин. Тому великі споживачі помідорів та продуктів, виготовлених з цього фрукта, менш схильні до раку.

Зелений чай

Містячи такі поліфеноли, як дубильні речовини та флавоноїди, зелений чай ефективно вбиває ракові клітини та запобігає поширенню метастазів у крові та по всьому тілу.

Часник і цибуля

До складу аліцину, часнику та цибулі входять сірчані елементи, які вбивають віруси та ракові клітини, одночасно детоксикуючи організм. Вони дозволяють, зокрема, запобігати ракові захворювання органів травної системи. Однак слід зазначити, що часник потрібно подрібнити або порізати на дрібні шматочки, щоб звільнити свої терапевтичні сили.

Соєві боби

Соя, бобові паростки, соєве борошно, соєве молоко та тофу - це концентрати ізофлавону. Імітуючи дію естрогену, ці хімічні речовини знижують ризик гормонозалежного раку.

Кверцетин

Кверцетин, який, природно присутній у гострому перці, какао та каперсах, є флавоноїдом, який пригнічує шкідливий вплив тютюну. Як і селен, цей флавонол запобігає раку легенів.

Селен

Мікроелемент, необхідний для правильного функціонування організму, селен є високоефективним проти раку простати. Цей антиоксидантний мікроелемент також знижує ризик раку легенів і товстої кишки.

Оливкова олія

Легка та чудове джерело омега-3 оливкова олія має протизапальні властивості, що захищають від серцево-судинних захворювань та раку. Щоб скористатися цими чеснотами, бажано віддавати перевагу холодному екстракту оливкової олії.

Будьте обережні, фрукти та овочі можуть сприяти розвитку раку через високу концентрацію пестицидів на шкірі. Насправді 70% пестицидів, що поглинаються організмом людини, надходять з їжі рослинного походження. Тому для зменшення ризиків доцільно мити фрукти та овочі. У кращому випадку віддайте перевагу органічним продуктам.

Червоне м’ясо, жир і сіль обмежувати або навіть уникати

Червоного м’яса, холодного м’яса, жиру та солі слід уникати якомога більше, збільшуючи ризик раку. Насправді ці продукти збільшують ризик розвитку раку прямої кишки в десять разів. Споживання 100 г червоного м’яса на день збільшує ризик раку на 29% і 21% для 50 г холодного м’яса, що вживається на день. Це явище пояснюється наявністю у цих продуктах гемового заліза та нітрату натрію. Тому, щоб обмежити ризики, доцільно зменшити споживання червоного м’яса до менш ніж 500 г на тиждень і якомога більше уникати м’ясних нарізок, особливо тих, що містять більше жиру та солі. Щоб покрити споживання білка, рекомендованого для збалансованого харчування, бажано робити ставку на біле м’ясо (птиця), рибу, яйця та бобові. Однак жирна риба не рекомендується, оскільки вона може містити важкі метали.

Що стосується жиру, то він головним чином відповідає за рак молочної залози, товстої кишки, ендометрія та прямої кишки. Дійсно, надлишок жирових клітин в організмі є одним з головних факторів, що сприяють розвитку раку. Ці клітини викликають неконтрольовану секрецію естрогену, а також виробляють різновиди білків, що викликають запалення та резистентність до інсуліну. Ці явища відповідають за аномальний ріст ракових клітин. Перевиробництво естрогену, зокрема, є основною причиною раку молочної залози.

Нарешті, відомо, що сіль і солона їжа збільшують ризик раку шлунка. Змінюючи слизову оболонку шлунка та сприяючи бактеріальним інфекціям цього органу, сіль слід вживати помірковано.

Алкоголь та тютюн заборонені

Небезпечні для здоров'я алкоголь та тютюн, безсумнівно, є головним фактором розвитку раку. 4,5% ракових захворювань, діагностованих у Франції, пов'язані зі споживанням цих речовин. Вони є причиною ряду видів раку, зокрема:

Рак порожнини рота;
Рак гортані;
Рак стравоходу;
Рак товстої і прямої кишки;
Рак молочної залози;
Рак печінки;
Рак легенів.

Це викликано пошкодженням ДНК живих клітин в результаті розпаду алкоголю в організмі. Також алкоголь і тютюн викликають порушення проникності слизових оболонок травної системи, сприяючи тим самим проникненню інших канцерогенних речовин, що містяться в інших продуктах харчування.

Надлишок алкоголю також спричинює дефіцит деяких мінералів та поживних речовин, необхідних для захисту клітинної ДНК. А саме випивання однієї склянки алкоголю на день збільшує ризик розвитку раку на 9-168%. Тож, скільки б ви не вживали алкоголю, ризики завжди високі. Однак шанси зростають із збільшенням споживання. Тому для профілактики раку бажано не вживати алкоголь або максимально обмежувати кількість та частоту споживання.

Однак вино є винятком із правила, якщо його пити в помірних кількостях. Містить ресвератрол, він може бути навіть ефективним у профілактиці раку.

Антиоксиданти у вигляді харчових добавок рекомендуються їм для боротьби з раком ?

Антиоксиданти - це поживні речовини, які ефективно нейтралізують вільні радикали - речовини, що викликають передчасне виродження організму. Вони містяться у великій кількості в рослинних продуктах, як вітамін С, вітамін Е, бета-каротин, поліфенол, флавоноїди та лікопін. Отже, щоб заповнити антиоксиданти та зменшити ризик раку, потрібно їсти багато фруктів та овочів.

Хоча антиоксиданти є важливими та ефективними проти раку, харчові добавки не рекомендуються. Не зменшуючи ризик раку, ці добавки можуть бути навіть джерелом. Наприклад, дієтичні добавки на основі бета-каротину сприяють розвитку раку легенів у курців.

Тому для профілактики раку доцільно вживати дієту, багату природними антиоксидантами, і якомога більше уникати харчових добавок. Їх вживання рекомендується лише у випадку конкретного дефіциту. Оскільки вони можуть вплинути на ефективність лікування, харчові добавки також заборонені при раку.