Прованська особиста дієта з курячої грудки - здорове схуднення!
Особлива курка, завдяки сильному смаку анчоусів і стиглих чорних оливок.
інгредієнти
- 1/2 кг стиглих помідорів
- 4 шматки курячої грудки без кісток і шкіри
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 чайна ложка подрібненого часнику
- 1/4 склянки анчоусів, змішаних до отримання пасти
- 1/2 склянки сухого білого вина
- 3/4 склянки слабосоленого курячого супу
- 10 чорних оливок без кісточок, в розсолі, нарізаних тонкими скибочками
- 2 столові ложки несоленого вершкового масла кімнатної температури
- 1 столова ложка дрібно нарізаного базиліка
Спосіб приготування
Виріжте у формі х в середині помідорів, з того боку, звідки починався хвіст, а потім покладіть їх у миску з окропом на 10 секунд. Перекладіть щілинною ложкою на крижану ванну, щоб зупинити кипіння. Потім очистіть шкірку, видаліть насіння і дрібно наріжте.
Курячу грудку наріжте шматочками 2 см, приправте сіллю і перцем і обсмажте її на сковороді з антипригарним всередині, на олії, поки вона не підрум’яниться і не стане золотистою. Перекладіть на тарілку і тримайте в теплі, накривши.
Додайте часник і пасту з анчоуса на сковороду і варіть на середньому вогні, помішуючи, поки аромати не змішаються, близько 30 секунд. Додайте вино і доведіть до кипіння, змішайте помідори, суп та оливки і кип’ятіть без кришок, періодично помішуючи, поки суміш не загусне, ще 8-10 хвилин.
Додайте масло і курку і варіть, поки курка знову не нагріється, приблизно 1 хвилину.
Посипте свіжорубаним базиліком і подавайте до столу.
Харчовий аналіз
Проаналізуйте цей рецепт для вас та членів спільноти! Аналіз триватиме лише 2 хвилини і залишатиметься відкритим на сайті.