Псевдозерни - це зерноподібні, крохмалисті насіння
Культурні рослини, псевдозерни & Co.
Псевдозернина зростає. На додаток до відомих видів зерна, таких як пшениця, жито, овес або ячмінь є ще кілька інші культури, чиї фрукти використовуються для приготування хліба, як йогурт та мюслі або як живильне та енергійне доповнення до їжі.
Називаються всі зерна рослин, які не належать до роду солодких трав (злакових) Псевдозерни. Тут має значення один Гречка, амарант, Кіноа а також Промислова конопля. Всі псевдозерни не містять глютену (не містять глютену) і тому входять до складу дієтичних продуктів Целіакія (Непереносимість глютену) підходить.
Багато культурних рослин, які зараз є для нас рідними, були впроваджені в Європу лише протягом історії. Вони дозволяють різноманітити наше меню, а також містять цінні з поживної точки зору мінерали, мікроелементи та вітаміни.
Плоди цих культурних рослин зазвичай містять високу частку крохмалю, білка, жирів та мінералів. В принципі, ці типи використовуються подібно до видів зерна, але вони не є самостійними, тому їх не можна використовувати в чистому вигляді Борошно переробляти на хліб.