Пшоно з чорносливом; eusipiticulmeu
Після гучного успіху рису з чорносливом, натхненного добром дитинства, вже кілька тижнів ми з любов’ю їмо ще одну страву, яку оцінили карлики, - чорнослив із чорносливом. Цього разу без кокосової олії завдяки дієті на ротації, але смачно і без додавання цукру.
Я використовував співвідношення 1 до 6; одна частина пшона на 6 частин води, тому що карлик любить більш м’яку консистенцію. Але його можна варити довше, відповідно до переваг. Я залишив сливи кілька цілих, інші порізав на шматочки.
- 1 тростина мей
- 6 склянок води
- 25 чорносливу
- 1/4 палички кориці
- 1/2 пакетика ванільного цукру-бурбону
- 2 столові ложки олії холодного віджиму та/або кокосової олії для додаткового смакур
* використовувана чашка 250; я вимірював воду та пшоно перед зволоженням
Я поклав воду в каструлю, додав сливи та паличку кориці і зварив їх. Я дав їм трохи закипіти, а потім додав пшоно. Далі слід найважливіший крок. Я розклав вогонь до мінімуму і не накривав казан. Нехай вариться 15-20 хвилин, поки пшоно не звариться і не придбає потрібну консистенцію. Додайте ваніль, вимкніть плиту і зніміть паличку кориці. Після того, як воно охолоне, додайте масло і суміш. Якщо використовується кокосове масло, додайте його зараз. Подавати гарячим або холодним, відповідно до переваг.
