Психологія прийому їжі без дієт вважає, що ви можете схуднути, їдячи
Чи знали ви, що 98% людей, які схудли після дієти за 2-3 роки, відновлюють втрачену вагу? Дізнайтеся про відсутні елементи в дискусіях про харчування, втрату ваги, здорове травлення.
Уявіть собі кошик із плетених гілочок, повний овочів та фруктів - різнокольоровий та переповнений свіжістю. Помідори "coer de boef" просто гарні, щоб приготувати салат із середземноморським смаком або суп, щільний, як нектар; болгарський перець, який чекає начинки з сиром; авокадо з «зеленим» смаком - настільки добре запечений, що хочеться закінчити типовим мексиканським гуакамоле; круглі апельсини, щоб насолоджуватися незалежно від вашої улюбленої страви: кисло-солодкий сік, мармелад з бурштиновим блиском або, чому б і ні? Якби вам довелося вибирати, що б ви їли зараз?
Серед незліченних рішень, які ми робимо протягом життя, є кулінарні. І я думаю, що це одні з найважливіших варіантів у нашому житті. Вони залежать від здоров’я, гарного настрою, енергії, необхідної нам для всіх інших видів діяльності, навіть успіху в кар’єрі. Але як нам зробити такий вибір? Який таємничий механізм спрацьовує, коли ми стоїмо перед стендом з різними харчовими продуктами?
Більшість з нас живе в постійному стресі. Ми вже не встигаємо глибоко дихати, насолоджуватися чудесами навколо (сонце, квіти, пейзажі), жити миттю, відпочивати посміхаючись своїм одноліткам. У нас немає часу на себе. Це відчуження нашої особистості може показати свої наслідки навіть у кулінарному виборі, який ми робимо, з негативними наслідками для нашого здоров'я. Якщо ми не звертаємо уваги на себе, дивним чином ми маємо помилкову кулінарну тягу до певних продуктів, які насправді не потрібні нашому тілу.
Зараз 22.00, і мені хочеться з’їсти величезне ванільне морозиво з вершковим шоколадним долівам. Але моєму тілу це точно не потрібно. І ні в якому разі в цей час. Однак я тану від пожадливості. Чому? Може, тому, що протягом дня все йшло так швидко, у мене були списки термінів, яких доводилось суворо дотримуватися - інакше небо впало б на мене, так? - Коротше кажучи, я переживав постійний стрес, не знаходячи нічого приємного в тому, що я роблю, або не "встигаючи" насолоджуватися прекрасними речами у своєму житті. Тому я несвідомо шукаю насолоди, втраченої за день. Але як? Занурте ложку якомога глибше в миску з морозивом. Ще однією причиною мого дивного нічного апетиту було те, як я їв протягом дня. Коли нам не вистачає певних поживних речовин, ми прагнемо, крім цього, чогось протилежного. Отже, якщо мені не вистачало здорових жирів або білків протягом дня, ввечері я жадаю вуглеводів.
Отже, спосіб життя - як ми ставимось до занять протягом дня (під напругою чи спокою), а також як ми організовуємо своє харчування - є визначальним для здорового травлення.
Для того, щоб мати здорову травну систему, отримувати користь від максимальної метаболічної сили, мати можливість здорово худнути, спалювати калорії, потрібно завжди пам’ятати про кілька орієнтирів:
- перш за все, коли ми їмо, ми повинні бути ідеально розслабленими; будь-які сліди стресу не призведуть ні до чого, крім як перешкоджатимуть нормальному функціонуванню травного тракту (стрес спричиняє зменшення кровотоку з органів, що відповідають за травлення та його зростання в кінцівках та мозку);
- наші страви повинні прийматися регулярно; отже, необхідно мати ритмічність і на цій площині нашого життя, оскільки існує ритмічність, наприклад, для станів сну і неспання або для менструального циклу;
- Ще однією умовою правильного функціонування травлення є усвідомлення того, коли ми їмо. Ми в офісі і їмо перед комп’ютером, або поважаємо обідню перерву, повністю відключену від будь-якої іншої діяльності? Увечері ми так звана вечеря перед телевізором чи їмо в приємній атмосфері разом з коханими? Ми повинні приділяти повну увагу їжі, ми повинні звертати увагу на кожну деталь, пов’язану з їжею: який вона на смак, чим пахне, подобається нам це чи ні. Іншими словами, будьмо всі присутні за столом. В іншому випадку ми можемо з’їсти достатньо їжі, але мозок все одно може надсилати голодні повідомлення (адже він «насправді був уважним» до чогось іншого: по телевізору чи в книзі, що подається сторінка за сторінкою).
Це лише кілька факторів, які впливають на функціонування травного тракту. Не думаю, що є ідеї, яких ви не знаєте, але дуже мало хто з нас звертає на них увагу. Не дивно, що більшість людей виглядають не так, як хочуть.
І, якщо я був недостатньо переконливим, з’ясуйте, як лікар вилікував шлункові недуги, які він переніс протягом 14 років:
Отож, розслабившись, відмовившись від будь-якої іншої діяльності під час їжі, лікар зміг звернути увагу на те, що він їсть, і його сигнали організму. Він звертав увагу на їжу, а через неї і на себе. Таким чином йому вдалося переглянути свої стосунки з їжею.
Олена Сечіу, шкільний психолог, захоплена професійною психологією - сферою, яка передбачає успішний вибір кар'єри, - а також усім, що пов'язано з "психологією харчування", вважаючи обидві сфери надзвичайно важливими для справді здорового життя. Якщо ви хочете продовжити дискусію про те, як нам їсти або просто хочете схуднути, пишіть на адресу [email protected]. Ви можете прочитати про харчову психологію у першому румунському блозі в цій галузі - http://mananc-inteligent.ro.