Психопатологія; щоденний раціон - Персе
Любов П'єр. Психопатологія щоденного раціону. В: Комунікації, 31, 1979 р. Їжа. Для біокультурної антропології їжі під керівництвом Клода Фішлера. стор. 93-106.
Психопатологія щоденного раціону
Харчування та розмноження вже давно фігурують у старих підручниках з фізіології як "великі життєво важливі функції" в службі - одна особа, інша - вид. Кожен із компонентів цього наївного скупчення, який тепер роз'єднаний, був, у свою чергу, розділений на безліч областей наукових досліджень. Від сучасної ендокринології, підтримуючи молекулярну біологію, до психоаналітичної антропології, сучасний науковий виріз дає нам майже пуантилістичне бачення сексуальності людини.
Харчова поведінка людини є більш стійкою до цієї фрагментації. Можливо, тому, що в цьому, очевидно, дуже простому акті: введення всередину чужорідної речовини, осад, кристалізація, конденсація безлічі різнорідних процесів.
Звідси випливає, що надзвичайна спеціалізація знань протиставляється справжньому розумінню харчових звичок людини.
Ми пропонуємо показати:
а) Як надзвичайно тісна взаємодія біологічних, психологічних та соціокультурних взаємодій та перекриттів у харчовій галузі робить будь-який одновимірний аналіз харчової поведінки людини ілюзорним.
б) Як, більш глибоко, психологія та психопатологія харчової поведінки відкриваються на маловідомій території, психосоматичній у строгому сенсі, де класичне розмежування між психологією та біологією втрачає всяке оперативне значення.
I. Концепція харчової хвороби вимагає спеціалізації знань.
Розташована на кордонах біології, клінічної патології, психології та різних гуманітарних наук, медицина, безперечно, має теоретичні елементи, необхідні для синтетичного підходу до харчового явища.
Насправді ми можемо бачити, що харчування людей завжди було надзвичайно важливим для лікарів. З приблизно шістдесяти творів, що складають «колекцію Гіппократа», - це добре