Пухнаста чорна жінка - Вайдер Румунія
Рецепт "пухнастого чорного" (4 порції/12 чорних)
Харчова інформація/порція:
Енергія: 141 ккал білок: 23 гр вуглеводи: 2,6 гр жир: 4,2 гр клітковина: 1,6 гр.
інгредієнти:
- 250 г натурального йогурту
- 200 г збитих яєчних білків (4 яйця)
- 1 жовток
- 25 г мигдального порошку/мигдалевого борошна
- 20 г какао (або порошку ріжкового дерева)
- 75 г білкового порошку зі смаком шоколаду
- для посилення шоколадного смаку можна додати
Тонкий сироп Choco або два шматочки темного шоколаду
- трохи натурального підсолоджувача
- спеції: кориця, перець чилі (за бажанням).
Спосіб приготування:
Додайте дрібку солі над яйцями - використовуйте міксер, поки не отримаєте пінистий крем.
Додайте йогурт і знову перемішайте. Потім какао та білковий порошок. Ми все дуже добре перемішали.
Приготуйте форму для випікання (вона може бути 20 × 25 сантиметрів) переверніть склад догори дном, вирівняйте все.
Поставте піддон у духовку при температурі 200 градусів Цельсія приблизно на 20-30 хвилин. Піч повинна бути попередньо розігріта.
Готуємо глазур з Білкове арахісове масло. Покладіть у миску, нагрійте деякий час у мікрохвильовці до м’якості, а потім обережно залийте глазур’ю наш пиріг, якомога одноріднішим шаром.
Залишаємо на холоді для застигання, тоді можемо розрізати на 12 частин.
поради:
- ми можемо посипати зверху меленими волоськими горіхами
- в торт можна додати 1-2 столові ложки подрібнених або мелених волоських горіхів
- можна залишати ожину лише з глазур’ю, а то й просто, без нічого
- в тісто також можна додати: вишні, сухофрукти
- раніше какао була чорною гірчицею, несолодкою.