Пухнасті млинці самі робите трендовий рецепт з Японії

Ви коли-небудь пробували Пухнасті млинці? Навколо японського рецепту спалахнув справжній ажіотаж. Ми розповімо вам, як можна самостійно приготувати пухнасті млинці.

Після бананового хліба та Дальгони чи Збитої Кави слідує наступна харчова тенденція, яка хотіла б підсолодити карантин Корони: Ми говоримо про Пухнасті млинці.

В Instagram спалахнув справжній ажіотаж щодо надмірно товстих і супер пухнастих млинців. Не дивно: наші роти поливаються при вигляді Хоттокекі з Японії, як їх там називають.

Але як пухнасті млинці стають такими повітряними, як хмара? Ми розповімо вам рецепт!

Рецепт пухнастих млинців: Це так просто

Хороша новина: для сніданку, сумісного з Instagram, вам не потрібні чудові кулінарні навички або багато інгредієнтів. Оскільки кляр для пухнастих млинців мало чим відрізняється від звичайних млинців на пахті. Погана новина: для цього потрібно борошно.

Секрет надмірно товстих млинців полягає в тому, що яєчні білки збивають і складають окремо, а пухнасті млинці смажать на порційному кільці на сковороді. В результаті вони не розходяться, а навпаки, добре піднімаються і отримують свою типову товщину та повітряність.

Тобі потрібно:

200 г борошна
2 чайні ложки харчової соди
¼ чайна ложка харчової соди
2 яйця
1 ½ ст ложки цукру
1 пакет ванільного цукру
125 мл пахта
¼ чайна ложка солі
2 ст. Л. Ріпакової олії
Сервіровочні кільця (доступні тут на Amazon *)
Олія для смаження
Міксер ручний (бестселер на Amazon *)
Велика каструля

Як підготувати:
Змішайте в мисці борошно, розпушувач і соду. Окремі яйця. Збийте яєчні білки з сіллю в мисці до стійкості. У третій мисці збийте міксером жовтки разом із цукром, ванільним цукром та пахтою до піни.

Додайте суміш яєчного жовтка, цукру та пахта до борошна, розпушувача та суміші соди та перемішайте до однорідного кляру, потім додайте ріпакову олію та перемішайте. Нарешті, обережно і повільно складіть туго збитий яєчний білок. Консистенція тіста схожа на консистенцію бісквіта.

Дайте сковороді нагрітися і додайте трохи нейтрального рослинного масла або масла. Помістіть порційні кільця (кількість залежно від розміру каструлі) у каструлю та залийте тісто. Встановіть плиту на середній вогонь. Варіть кілька хвилин, а потім переверніть млинці в порційному кільці. Зачекайте ще кілька хвилин. Складіть готові Пухнасті млинці у вежу.

На відео: Так просто зробити морозиво без льодогенератора

Ваш браузер не може відтворити це відео.

Пухнасті млинці: який топінг добре поєднується з ним?

Пухнасті млинці з Японії можуть бути приправлені так само, як їх американські аналоги, класичними начинками, такими як розтоплене масло, кленовий сироп або мед. Шоколадний соус також чудово поєднується з повітряними млинцями, як і карамелізовані горіхи. Вони надають повітряним млинцям смачний хруст.

Ті, хто любить фруктовий, можуть зверху пухнасті млинці Berg свіжими ягодами або скибочками банана. Ви також можете подати до нього домашнє варення або свіжий яблучний соус. З кулькою ванільного морозива або фруктового морозива рецепт сніданку стає смачним десертом