Пухнасті млинці з кокосового борошна - без глютену та з низьким вмістом вуглеводів
Я визнаю, що я жадібна людина, я не дуже цим пишаюся, але я вчусь жити так і не зловживати, особливо коли мова йде про млинці, пампушки та інші чудові дива. Навіть у періоди з дієтою я намагаюся їсти смачно не тільки корисно, часто адаптую рецепти, тестую безліч комбінацій, і цей рецепт пухнастих млинців є справжнім успіхом після багатьох спроб. Їх любить уся родина, їх швидко роблять, вони ніжні, м’які та з легким кокосовим ароматом. Мені навіть сказали, що вони кращі за класичні, тому їх варто спробувати і розглянути.
Я точно їх смажу з кокосовою олією (тут Sanovita) або топленим маслом, обидва мають високу температуру горіння і дуже корисні для смаження та приготування їжі.
Кокосове борошно вже давно не важко знайти, я беру його з інтернет-магазинів або зі стелі по сусідству. Мені це дуже цікаво, особливо в різних десертах з низьким вмістом вуглеводів, він має солодкуватий смак і легкий кокосовий аромат. Якщо ви покладете тільки кокосове борошно, млинці стануть трохи більш розсипчастими, я рекомендую додати трохи висівок псилію для отримання більш еластичної текстури.
Для мене ці млинці в захваті, я якось забув смак класичних, тому дуже рекомендую їх. Я роблю їх у періоди з низьким вмістом вуглеводів, і я не відчуваю стресу з пристрастю до чогось хорошого, але також без докорів сумління. На останніх кроках дивіться розділ цих чудових пухнастих млинців.