Пухнасті млинці з низьким вмістом вуглеводів - без глютену, багаті білком і смачні
Млинці - це саме те, що потрібно для тривалого сніданку на вихідних. Вони повинні бути справді пухнастими і соковитими, тоді вони найкращі. Однак у більшості випадків це працює, лише якщо ви робите їх з борошном та цукром.
Не в цьому випадку. Наші млинці з низьким вмістом вуглеводів, виготовлені з сиру, яєць та мигдального борошна, надзвичайно смачні та мають чудову консистенцію. Оскільки ми не використовуємо звичайне борошно, млинці також є чудовою альтернативою для людей, які погано переносять глютен.
Подає ідеальний сніданок зі свіжими фруктами. Якщо ви зробите подвійну порцію відразу, ви можете взяти її з собою на роботу та розігріти там. Млинці з низьким вмістом вуглеводів також ідеально підходять для приготування їжі - за умови, що вони виживають так довго.
Рівень складності: середній
Час підготовки: близько 40 хвилин
Кількість порцій: 2 порції
Млинці з низьким вмістом вуглеводів - Інгредієнти:
Підсолоджувач на ваш вибір (підсолоджувач, еритрит, ксиліт, ...)
Підготовка:
1.) Добре змішати яйця з кварком і підсолодити підсолоджувачем.
2.) Додати розпушувач, сіль і мигдальне борошно і добре розмішати.
3.) Дайте тісту відпочити 5 хвилин.
4.) Нагрійте на сковороді трохи масла.
5.) Покладіть в каструлю невеликими порціями ковш.
6.) Поверніть млинці, коли зверху кинуть маленькі бульбашки. Потім смажте приблизно 1 хвилину з іншого боку.
7.) Робіть це поступово з усім тістом. Готові млинці можна тримати теплими в духовці при температурі 100 градусів на покритій тарілці, поки все не закінчите.
8.) Помийте фрукти і подавайте з ними готові млинці.
Млинці легко модифікувати. Як щодо, наприклад, заміни частини мигдалевого борошна на випікання какао? Тоді ви отримуєте справді гарні шоколадні млинці. Кокосова стружка в клярі надає всьому екзотичному відтінку.
Ви також можете добре варіювати начинку. Замість ягід також підійде будь-який інший фрукт. Крем з підсолодженого кварку також добре поєднується з ним. Якщо ви хочете чогось трохи насиченішого, я можу від усієї душі порекомендувати розтоплений темний шоколад як начинку - дуже смачно!
Для випікання найкраще використовувати сковороду з покриттям, тоді вам не потрібно стільки жиру. Якщо ви використовуєте занадто мало олії в звичайній сковороді, млинці можуть прилипнути і порватися при перевертанні. Якщо це трапиться, ви завжди можете зробити з натовпу чудовий Кайзершмаррн.
Бажаю тобі найкращого успіху в приготуванні млинців, сподіваюся, вони тобі сподобаються так само, як і мені!