Пухнастий хліб з кукурудзою - Практичні рецепти

Коли ви хочете позбутися замороженого хліба, повного добавок, які ви можете придбати комерційно, приготуйте пухнастий хліб з кукурудзою, золотом і хрусткою скоринкою. Гарантовано ви відчуватимете, що перебуваєте у відпустці зі своїми бабусями та дідусями, у той час, коли бабусі часто готували хліб!

інгредієнти

1. Розчиніть дріжджі в теплій воді, а потім дайте їм активуватися протягом 10 хвилин.
2. Додайте половину кількості кукурудзяного крохмалю і 4-5 столових ложок над водою борошно . Залиште отриманий майонез покритим на 30 хвилин, у теплому місці.
3. Після того, як майонез підніметься, додати сольовий порошок, решту кукурудзи та борошна, тепле молоко та олію. Вимішуйте тісто, отримане близько 10 хвилин, зверху, посипане борошном, поки не вийде тонке та еластичне хлібне тісто.
4. Підніміть тісто в миску, змащену невеликою кількістю олії, поки воно не подвоїться в об’ємі.
5. Як тільки хлібне тісто підніметься з кукурудзяного крохмалю, вимішуйте його ще 2 хвилини, потім сформуйте якомога кругліше і покладіть на деко, дрібно посипаний кукурудзяним крохмалем.
6. Нехай кукурудзяний хліб підніметься, поки він знову не подвоїться в об’ємі, потім випікайте його при 200 градусах протягом 10 хвилин, потім знизьте температуру духовки до 180 градусів і дайте кукурудзяному хлібу випікатись ще 30- 35 хвилин, або поки добре не зарум’яниться.

---